食材明细
全麦粉150克 面粉150克
小葱适量 姜适量
料酒适量 蚝油适量
油盐适量 牛奶适量
肉末适量
肉末葱油饼的做法详细步骤
1、将全麦粉和面粉按1:1混合，加入适量的温牛奶；
2、和成稍微软的面团， 加盖保鲜膜， 饧二十分钟；
3、案板上刷层油；
4、将饧好的面团分成大小合适的面团；
5、放入在有油的盒子中， 加盖， 再饧上二十分钟；
6、准备好调味的肉馅和小葱末；
7、将饧好的面团擀成长条型；
8、将肉馅放入面条一端， 再沿着长条撒些小葱末， 不要到最底端；
9、将底端的肉馅包好；
10、再从底端先向左， 再向右重复折叠， 记得边折叠时边拉长， 这样会层数更多；
11、直至包成馅饼，同样的方法将其它的馅饼都做好；
12、电饼铛烧热， 在上下两面都刷层油；
13、将包好的肉馅葱油饼放入进去， 按压平， 盖上盖；
14、煎上五分钟， 再揭开盖，翻面， 双面煎至金黄， 煎好的馅饼拿出来放在纸巾上吸下油；
15、装入筐中端上桌了。
