推荐吃法：
腌葱叶
食材明细
葱叶
红辣椒
盐
1 将大葱的葱叶揪下来洗好。
2 三个辣椒洗好。
3 将辣椒切碎。
4 葱叶切成小段。
5 放上盐、辣椒拌匀腌两三个小时。
6 放入瓶中，盖上盖子，放到冰箱里，吃时取出即可。
小贴士
1.盐要多放一点，葱叶才会一直保持绿色，盐少了，葱叶会变黄。
2.不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。
芝麻葱叶
同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。因此，我们把绿油油的葱叶丢弃掉，实在是委屈了葱叶。下次买菜，如果葱叶不老、不萎缩发黄，我们完全可以把葱叶和葱白一起食用，这样既减少浪费，节约了生活成本，还能摄入更丰富的营养素。
食材
主料葱叶150g 辅料香油适量盐适量熟芝麻适量酱油适量
步骤
1.将葱叶摘下来后清洗干净后控水。
2.然后切成段。
3.准备调料。
4.取少量酱油淋入，盐适量，最后淋入香油拌匀即可。
腌爽口大葱叶的做法如下：
用料：葱叶200克、尖椒5根、香菜1两、胡萝卜1根、盐适量、味精适量、自做辣椒酱少许。
1、大葱叶洗净控干。
2、准备胡萝卜、香菜、尖椒。
3、将大葱叶、胡萝卜、尖椒切段。
4、放入容器中。
5、加入盐、味精，拌均匀，腌制2小时左右即可。
6、2小时后已经腌制好了。
7、现在就可以吃了，喜欢甜的可以加少许糖，喜欢辣的再加适量的辣椒酱都可以，做为早餐小菜下饭爽口。
8、每天拿出少许，剩余的放入冰箱冷藏中。
