电压力锅是我们用来烹煮食品的日常用具，正是因为要经常用，消费者在挑选和使用时就必须十分小心，以避免给自己和家人带来健康和安全上的隐患。本文小编就为大家介绍一下电压力锅的挑选技巧以及使用要注意什么。
一、电压力锅的选购要注意什么
1、机械式还是微电脑式。很多人听到机械式或者电脑式或许还不明白是什么意思，其实这是根据电压力锅的控制系统来分类的一种方式。机械式电压力锅指的是它的控制装置主要是机械式定时器，微电脑式电压力锅的控制装置由一套控制电路板组成。
2、电压力锅选购可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
3、性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4、电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5、说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。
二、电压力锅的使用注意事项
1、电压力锅的后面一般会有一个电插口，清洗电压力锅时一定要注意不要让电插口被水冲到，这样会有触电的危险，最好电压力锅外壳是采用湿布抹的方式来清洁。
2、使用电压力锅压食物时，如果是用来蒸东西，一般要放些水在锅里，不要太多，但是不能太少，太少了会有烧锅的风险。
3、有时候我们要用电压力锅蒸东西，那么放到里面的食物一般不要太多，特别要注意不要挡住了电压力锅的出气口，挡住出气口是很危险的。
4、在把食物放入电压力锅以后，盖上锅盖，调好压力时间，这时候还有一个很重要的步骤，就是放气的阀门要看一下回到原位了没有，要将阀门复位，不然电压力锅工作的过程中锅内的水会全部蒸发掉，出现烧锅情况。
5、待电压力锅压的时间到了以后，我们不能马上去打开锅盖，因为这时候锅内的气压还很高，一般要稍微再等几分钟，待锅内气压降下来以后，然后再放一下气，等浮子落下才能开盖。
6、现在的电压力锅在压力时间完成后，就会进入保压保温的状态，有些朋友就会长时间让电压力锅进行食物的保温，基本一整天电压力锅都处于通电保温状态，建议不要长时间保压，不管是对食物，还是对电压力锅都不好。
以上就是对于电压力锅的相关介绍。电压力锅，是一种利用率比较高的产品，可以满足很多消费者们的需求，烹饪很多的美食。正确地选购和使用可以减少电压力锅的健康和安全隐患。
