粉丝包子做法

核心提示香辣粉丝包材料:普通面粉、酵母、红薯粉丝、老干妈、辣椒粉、蚝油、生抽、老抽、玉米油、鸡精、盐、韭菜。1、把面粉、酵母、水放一起揉成光滑的面团,盖上盖子发酵至两倍大。2准备一锅水,把粉丝洗净,放锅里煮。水开后两三分钟即可捞出。粉丝捞出过冷水,

香辣粉丝包

材料:普通面粉、酵母、红薯粉丝、老干妈、辣椒粉、蚝油、生抽、老抽、玉米油、鸡精、盐、韭菜。

1、把面粉、酵母、水放一起揉成光滑的面团,盖上盖子发酵至两倍大。

2准备一锅水,把粉丝洗净,放锅里煮。水开后两三分钟即可捞出。粉丝捞出过冷水,然后捞出,放切菜板上切成大概1.5-2厘米的小段。

3、切好的粉丝放在盆里,调馅。把老干妈、生抽、老抽、鸡精、盐、辣椒粉、蚝油全部加到粉丝里稍微拌一下。锅里倒上玉米油,油热把调好的粉丝放锅里炒一下。不要炒太久,炒到粉丝透明软噗噗即可盛出。然后把韭菜切碎和炒好的粉丝拌匀,香辣粉丝馅就做好了。

4、重新把面团揉匀。

5、开始分剂子。擀成中间厚两边薄的面皮,裹入晾凉的粉丝馅即可。包好之后用布盖一下二次发酵。蒸锅洗净,里面放上冷水。包好的包子大概发酵到比原来胖两圈的样子,就可以蒸了。大火烧开上气后转中火蒸十分钟左右就好了。

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