香醇雁也就是番鸭，和大鹅区别还是很明显的。具体如下：
1、它的脖子较短，没有鹅那么长。
2、体型较小更像鸭子，而没有鹅那么圆。
3、躯体直立时与地面平行，而鹅则前驱上扬。最后，香鹑雁喙的基部和头部两侧有红色或黑色皮瘤，但前额没有，而鹅前额有鼓起的肉瘤。
香醇雁习性特征
美洲雁原产于南美洲，学名香鹁，番鸭，麝香鸭属珍禽类具有一定的飞翔能力、爱清洁，是不太嘻水、性情温顺的、叫声柔哑的禽种。又称美洲香醇。该雁属食草性动物，我们根据它的习性来喂养，主要饲料是各类糠草粉、玉米粉、玉米秸粉、杂草、胡萝卜等，肉质特别鲜美，纯属于绿色食品。
这种禽类红嘴、黑顶、白色羽毛，温顺美丽。它原产于南美洲和中美洲亚热带地区红树林、沼泽地中。美洲雁的头大颈粗短，红面，体态健壮硕大，翅膀大而有力，翅尖伸长达尾部，并能低飞，腿短而粗壮，趾爪硬而尖锐，喙较短窄。世界上养殖最多的国家是法国，称之为飞鸭。
看毛的亮度，跟爪子。非洲雁原名为美洲香鹑，是草食水禽，鸭科雁属，身像鹅身，嘴短而窄呈凸状，上有一红色肉瘤，看毛的亮度，跟爪子辨别年龄大小，非洲雁属国家重点保护野生动物，根据《中国野生动物保护法》第二十五条规定，经营养殖需报省级林业主管部门审批办理《人工繁育许可证》。
