配方:辣酱:100克、蚝油:6克、生抽:7克、白砂糖:4克、黑胡椒粉:1克、鱼露:5克、孜然:2克、芝麻油:5克、白芝麻:1克。
烧烤酱的做法:
1、准备一个干净无水的容器,然后倒入100克辣酱
2、然后放蚝油6克,生抽7克,白砂糖4克,黑胡椒粉1克,鱼露5克,孜然2克,芝麻油5克,白芝麻1克
3、用工具搅拌均匀即可
4、把做好的烧烤酱盛出即可
主料:花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺
辅料:水适量
1、备好材料从左到右依次为:自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。
2、将5克芝麻和10克花生炒香后,用料理机打成粉末备用。
3、取一洁净的空碗,加入生抽和老抽各一汤勺。
4、五香粉约1/3小勺
5、孜然粉约1/4小勺
6、白糖约两小勺
7、盐约半小勺
8、黄豆酱约一小勺
9、自制番茄酱约一汤勺
10、加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
11、搅均,再加一汤勺植物油。
12、根据浓稠情况加适量的水调均即可。
13、成品。