主料
白菜?：400
鸡胸肉 ：200
辅料
醋?：适量
十三香 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油?：适量
具体步骤
第一步
1.鸡胸肉洗净切成大块
第二步
2.放入锅中煮熟
第三步
3.白菜切丝
第四步
4.大蒜切片
第五步
5.煮好的鸡肉撕成小朵
第六步
6.热锅倒油炒香蒜片
第七步
7.放入白菜翻炒，加一点盐
第八步
8.白菜变软后放入鸡肉
第九步
9.放入醋
第十步
10.放入酱油
第十一步
11.放入十三香
第十二步
12.拌匀即可
材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨）。
调料：橄榄油1.5大匙，盐1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉）。
做法（1）将鸡肉洗净，切片，用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。
（2）将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。
（3）炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。
（4）锅中放入余下的0.5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃）拌匀即可出锅。
备注：一大匙=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。
