牛养多久可以出售主要看牛犊月龄的大小和品种。
比如西门塔尔牛一般10个月左右就可以出售，架子牛一般养殖4-5个月就可以出售。6月龄肉牛养殖10-12个月可以出售，12月龄牛养殖8-9个月可以出售，24月龄牛养殖5-6个月可以出售。
牛属于素食动物，食物范围比较广，最喜欢吃的食物是青草，偶尔还会吃一些绿色植物，比如水花生、玉米、水稻、小麦苗、红薯藤等。在养殖场内，还可以给牛喂养一些精饲料如蛋白质饲料、矿物质饲料等。
养牛场的选址工作也特别重要，在选择养牛场时要注意将其建立在地势较高、较为干燥的地方。一定要要远离城区、工厂等，这样既可与为牛提供一个安静的生长环境，还可以防止扰民。而且要合理规划养牛场，生产区与活动区必须保持一定距离。养牛场内一定要配备好消毒设施，防止病菌传播。
养殖时一般以牛苗为主，在购入牛苗的时候，如果舍内有老牛，就不可将其放在一起饲养。主要是防止牛苗携带病菌，一定要将牛苗消毒后单独饲养一段时间，大约2周左右，如果没有出现异常情况便可一起饲养。每年都要定期对牛进行驱虫工作，一般春秋季是寄生虫活动的高峰期。
半杂牛好。根据查询相关公开信息显示：土牛在养殖的过程中，放牧为主，不添加饲料，养殖出来的黄牛肉质非常鲜美，价格有优势，半杂牛是在土牛基础上进行优化，促使其个体、长势和出肉率都获得了质的飞跃，土牛与杂交牛相比，在生长速度、出肉率和体重方面都存在区别，作为肉牛养殖，杂交牛更好。
