方法/步骤
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首先准备好食材，豆腐划块。
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接着将香菇洗净切片。
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开火热锅，放入食用油和佐料，佐料烹油.
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倒入香菇翻炒，加入适量食盐。
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倒入豆腐块加生抽，老抽，推动豆腐使之上色。
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最后加入没过豆腐的水，大火煮开，中火至汤汁渐少，出锅撒葱花之类的点缀。
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一道简单美味的香菇炖豆腐便做好啦！
香菇肉末豆腐（老豆腐）
用料：豆腐，肉末，香菇，葱花，姜末，蒜末，酱汁（生抽＋蚝油＋盐＋胡椒粉＋清水），水淀粉
做法：锅中放入少许油，油热下蒜末姜末爆香
加入肉末翻炒，倒入香菇翻炒均匀
淋入调好的酱汁，放入豆腐，盖上盖子焖3分钟
淋入适量水淀粉收汁出锅，撒上葱花
香菇豆腐汤（嫩豆腐）
用料：香菇，嫩豆腐，鸡蛋，水淀粉，姜，盐，生抽，蚝油
做法：1.香菇切小丁嫩豆腐切小丁姜切两片就够了香菜切小段鸡蛋打散
2.起锅倒一点油炒香姜片加香菇J炒出香味加水
3.略煮一会加盐蚝油待汤烧滚后调入水淀粉(水淀粉的根据自己喜欢的口感适量加)
4.再次煮滚后淋入鸡蛋液蛋液凝固即可关火
5.加香菜段点缀提香
