青萝卜饼(萝卜丸子味的)
用料 ?
青萝卜 1个
面粉 适量
鸡蛋 1个
水 15g
盐 少许
青萝卜饼(萝卜丸子味的)的做法 ?
青萝卜一根,买的不算太大的,去皮,弄成萝卜丝
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萝卜丝弄好后,打入一个鸡蛋,加少于面粉,不用太多。注意萝卜丝弄好,先别放盐,容易下水
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面粉加的稍微多了点,可少点
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面粉,萝卜丝,鸡蛋,加少许盐一起搅拌
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带一次性手套,用手搅拌比较好,由于面粉加的有点多,所以加了一点点水,其实本身可以不加水
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搅拌好后,热锅放油,放入萝卜饼,其实可以一下子倒入,我是分两次的
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中火煎至微黄,来回反面煎,火大了可小火,煎时可用铲子摁扁点萝卜饼,为了熟的快点。
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这种萝卜饼断开也没事,不用非整张翻面,本来就是断开的
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故意弄开的,看看里面熟不熟
可以煎得胡一点,好吃。
像萝卜丸子的味道
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