清蒸虾正确做法

核心提示清蒸海虾的做法原料:海虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。做法:1、首先就是需要将海虾的虾仁剥出来,然后是去沙线,洗干净。2、将虾仁用料酒、盐、葱末、姜末搅拌均匀了,腌制大约20分钟就是可以入味。3、蒜末加酱油

清蒸海虾的做法

原料:海虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。

做法:

1、首先就是需要将海虾的虾仁剥出来,然后是去沙线,洗干净。

2、将虾仁用料酒、盐、葱末、姜末搅拌均匀了,腌制大约20分钟就是可以入味。

3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

4、将海虾仁放入大盘内,上蒸笼蒸15分钟,上桌前撒上香菜段,淋上调味汁即可。

功效:我们食用清蒸海虾是可以很好的补充身体钙质,而且也是含有优质的蛋白质,海虾中含有多种维生素和脂肪酸,对于防治动脉粥样硬化和冠心病是有很好的作用,海虾的肉质是比较的鲜嫩,是非常容易被消化,所以是很适合病人、儿童和老人食用。海虾中含有的丰富的镁元素,对于心脏是有很好的调节作用,帮助我们很好的保护心血管系统。清蒸的做法是可以很好的保留虾的营养成分不被破坏,而且做法是非常的简单。海虾属于生冷海鲜,蒸不熟容易拉肚子,时间也不宜太长,蒸太久虾肉就会变老,清蒸海虾时,要注意蒸时候的时间,一般大约15分钟左右。

我们吃海鲜就是讲究一个鲜字,所以这款清蒸海虾就是我们不错的一个现在,而且制作的时候是不需要什么技巧的,是可以吃出原汁原味的感觉,所以大家不妨参考上面的做法自己动手做一做,味道一定是会让大家回味无穷。

有三种做法

做法一

1,虾用盐水洗净,去泥肠,排放在盘中。

2,加入葱姜盐,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

做法二

1. 虾用盐水洗 清蒸虾净。

2. 将虾放入碟中;铺上葱花及姜片;加入料酒。

3. 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。

做法三

1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头,尽量保持虾油的成分,使虾味十足。

2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢,以免伤到手和嘴[1]。

3、大葱切丝放在摆好的虾上面,然后盘里倒适当的料酒。

4、蒸虾的时候,碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入,影响口感,但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟,就出锅。

5、蒸虾的火候不易太大,时间不易过长,以免肉质过老。

6、如果喜欢吃口味重的,可以自己调一些汁,醮着吃,原味也不错~

 
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