水貂属食肉目、鼬科、鼬属的小型珍贵毛皮兽类。其毛皮具有针毛挺直、灵活华丽、绒毛丰厚、保暖性强、皮板轻薄、柔韧结实等诸多优点，因而成小毛细毛类毛皮中的当家品。水貂皮、狐皮和羔羊皮已成为国际裘皮贸易的三大支柱产品。全世界水貂皮的贸易量每年已达5000万张以上。我国的水貂饲养业始于20世纪50年代，至80年代中期已发展到年出口500万张的规模。进入20世纪90年代以后，水貂皮等珍贵毛皮由统一外贸出口变为放开经营向国内市场销售，因而更刺激了我国水貂养殖业的发展。当前，我国水貂饲养业正面临着良好发展机遇和发展前景。
(一)、水貂皮是国际珍贵毛皮市场的主要产品之一。
从国际市场裘皮贸易历史上看，水貂皮始终是支柱产品之一，国内外珍贵毛皮动物饲养，必然要形成以水貂为主的态势和格局。
(二)、貂皮的市场前景优于狐、貉等大毛细皮产品。
从水貂皮的品质和价值看，其利用率也高于狐、貉皮等大毛细皮，尤其是国内市场潜力很大。水貂皮以其毛绒齐短、光亮华贵而著称，是制作衣服、衣领、帽子、袖口和饰口的主要原料皮，利用较广，需求量亦大。而狐、貉皮等大毛细毛，由于毛绒较水貂皮粗长，不及水貂皮华丽，国内市场不适合制大衣，而只适台制作衣领、袖口、披肩等饰品，故利用率较水貂皮低。由此可见，以水貂为主的小毛细皮动物的发展前景，要优于狐、貉等大毛细皮动物。
(三)、水貂皮的市场稳定，价格稳中有升。
水貂皮的市场秩序良好，市场行情一直较狐、貉稳定，近年来又呈出稳中有升的趋势。水貂皮市场所体现的优质优价规律使彩色水貂皮价格大幅度攀升，也给水貂皮养殖者创造了加速种群品种改良，生产市场适销对路的优质毛皮，提高经济效益的契机。
(四)、水貂生产具有很大的发展潜力。
目前国内水貂饲养量少于狐狸，更说明了水貂养殖所具有的发展潜力。国内养狐尤其是北极狐的养殖数量高于水貂饲养量，这是受目前市场行情短期效益驱动的结果。随着狐、貉皮市场行情变化，不久的将来，养殖重点肯定要向水貂转移，这将进一步增强水貂养殖的发展潜力。
(五)、水貂养殖是农民致富的好项目。
水貂养殖技术成熟，饲料来源广泛，水貂对环境要求不严格，适应性强，农民朋友可根据资金、场地等情况来确定饲养规模，只要加强饲养管理，都可以收到比较好的经济效益。与养蝎、娱蚣、野猪、水蛭等特种养殖项目相比，市场稳定、经营风险小、经济效益好。
(六)、抓住机遇，加快水貂养殖业发展。
为把握机遇，加快水貂养殖业的发展，转变观念，提高产品质量是关键。
1．毛皮兽皮养殖重点应由大毛细皮向小毛细皮转移。毛皮兽养殖的种类历史是以水貂为主，今后发展也必然是这一趋势。国内狐、貉养殖多于水貂养殖，这是一个不正常的短期行为，今后必须向水貂养殖重点转移。
2．是迅速改良提高种兽品质。国内目前所饲养的水貂种兽品质参差不齐，总体看与国际先进水平相比质量偏低。很多养殖场已经引进高质量的种兽养殖，为改良品种开了好头。1997年至2003年初，中国农科院和辽宁金州珍贵毛皮动物公司引进了美国短毛漆黑水貂。还有辽宁金州黑色标准水貂、山东潍坊虞鑫黑色水貂、山东蓬莱刘家旺黑色水貂等，均为国内优良种兽。老的饲养场户种兽品质较低，特别是以饲养原苏系长抟水貂的，要通过杂交选育的方法，改进原有种群毛色不深，背腹毛长和毛色不一致，针毛粗长等缺点，从而迅速改良提高种群的品质。
3．扩大彩貂生产，提高经济效益。近年来，彩色水貂皮市场走俏，售价较黑褐色高于0.5～l倍。因此扩大彩貂养殖，生产市场对路毛皮，可明显提高经济效益。目前，丹麦红眼白貂、蓝宝石貂、银蓝色水貂、铁灰色水貂等都是市场走俏类型。
4．科学饲养，提高产品质量。国内水貂种兽和产品质量欠佳，除种兽品种的直接原因外，也与缺乏科学饲养技术有关。国内水貂饲养普遍存在的饲料投入不足、营养供给不全、养殖环境不良(如无棚舍、无小室、饲料环境不卫生等)、取皮技术欠佳等同题。养殖水貂必须改进上述不足之处，生产出优质皮毛产品，才能增强市场的竞争能力。
二、2010年貂的养殖效益分析
在文登市张家埠村一处叫作“北山”的旷野上，十余处灰色外墙的大型水貂棚舍静静地蹲卧在麦田里——在这里，伴着那些转着黑眼珠、扭着胖身段的貂仔们，张世全已经度过了十个春节。
正月初五一早，记者来到养貂户张世全的貂场时，工人们正忙活着为貂仔们准备早餐。水貂配种期将至，貂场里格外忙碌，调配貂食、观察水貂体况、打扫貂舍，连续多年的好“收成”让工人们干劲儿十足。
“这几年的‘收成’都不错！”谈到养貂收益，张世全喜上眉梢。“不但水貂产仔量稳定，市场环境也不错，这让我们尝足了养貂的甜头。”几年前，张世全就在文登市区的繁华路段买了一处120多平方米的房子——在城里有了自己的家是作为农民的他最大的自豪。去年，张世全又拿出40多万元为儿子购置了结婚的新房。新人在喜庆的鞭炮声中推开房门的那一刻，作为父亲的张世全感到前所未有的幸福和满足。
从事水貂养殖十年，张世全经历了市场兴衰起伏的大喜大悲，享受到了辛劳与变革后的富足，也看到了文登特种皮毛动物养殖新产业链顺势崛起的希望图景。
像张世全一样，如今养貂已不仅仅是部分农民的“饭碗”、走进新生活的“富业”，更是农村人冲破祖祖辈辈的种田养家囿栏、用勤劳和智慧改变人生的最佳途径。
谈到貂场如今的发展，张世全说，除了感谢政策和市场，还要感谢的就是家里那些帮助实现自动化的“硬家伙”。张世全指着貂笼上方一排塑料水管告诉记者，这是近些年兴起的自动饮水装置，打开一个自来水阀门，水就可以通过水孔，批量地滴灌进每个貂笼的水碗里，有了它就再也不用人工一碗碗地为貂分水了。
正是在这样的“变革”中，张世全的水貂养殖场迈入了一个新时代。十年前，水貂饮水和喂食都是由人工一碗碗地分，而今，自动式的自来水喷滴与喂食机相继落地；十年前，张世全苦于蒸玉米饼、粉碎鲜鱼等一系列复杂的饲料加工程序，而今，直接购买混合鲜饲料让张世全的貂老板干得很潇洒……
2001年，入行不久的张世全以500只种貂20多万元的纯收入羡煞靠土地吃饭的张家埠村人。“那时，市场环境好，貂皮需求量大，再加上相对低廉的饲养成本，咱不挣钱都难啊。”张世全回忆说，2000年前后，现在每公斤4.5元的鱼饲料，当时每公斤还不足3元，而貂皮价格却久居高位，成色好的公貂皮每张可卖到300元，母貂皮每张200元。
就在蜂拥而上的养殖户们沉浸在皮价稳定的喜悦中时，2007年，水貂价格急转直下，陷入空前低迷，文登的水貂补栏量也在保持多年高昂势头后首次出现负增长。“那一年的生皮价格还不足好年头的一半，真是让我栽了个不小的跟头。”像很多养殖户一样，迫于资金压力和对市场前景的迷惘，张世全不得不忍痛减栏，将已滚动增至700只的存栏种貂一下子砍到了400只。随后，市场又回暖了，勒紧腰带挺过价格危机的张世全，决定再次补栏。如今，看着笼子里一只只健康活泼的貂仔，经历了市场跌宕起伏的张世全不禁感慨万分。
“真盼着一个我们自己的貂皮市场能在文登落地。”张世全道出他的新年新期盼，“作为全国最大的特种毛皮动物养殖基地，文登若能建成一个系统成型的貂皮交易市场就好了，那样，我们养殖户就可以在市场上获得主动权，摆脱目前貂皮出售价格完全被外地毛皮商贩控制的局面。”
而据记者了解，新一个五年，文登水貂养殖业将扬帆再起航，开办鲜饲料加工厂、建立养貂协会、开设水貂养殖技术培训班……高端产业链的保障工程在文登大地上风生水起，文登水貂养殖的集约发展之路正渐渐展开。
水貂主要在夜间活动，吃小型啮齿动物，也吃蝼蛄、蛙类和鱼。生活在溪流岸边的洞中或岩石缝间，有些繁殖场饲养水貂取其毛皮。以深棕色皮毛为主。北美水貂的体型大些，现已被引入欧洲皮毛养殖场。水貂的主要商品部分是皮。水貂皮、狐狸皮与波斯羔羊皮，为世界裘皮市场的三大支柱商品。
水貂的棚舍建设
棚舍是供水貂防寒、避暑的设备，可因地制宜，就地取材。规格一般为长25～50米，宽3.5～4米，棚檐高为1.1～1.2米。有的增加单栋棚舍跨度(8米左右)，两边养种貂，中间养皮貂，可提高单栋棚舍的利用率，并可在一定程度上提高毛皮质量。
笼舍是水貂活动，采食、排泄和繁殖的场所。笼是铁丝网编制的，小室多用1.5～2厘米木板制成，其规格有多种。单层笼舍：笼栏为70?30?40立方厘米(长?宽?高)。小室为30?30?30立方厘米或45?35?45立方厘米。双层笼舍：下层为种貂，上层为皮貂或幼貂。种貂笼为65?60?45立方厘米，小室为45?40?40立方厘米，皮貂笼舍为50?45?40立方厘米，小室56?30?23立方厘米，一个小室连成两间。貂笼式样较多，但要求简单耐用，不影响其活动，不跑貂，符合卫生条件，便于管理操作。貂笼大小根据不同用途的貂而定。
水貂的饲料种类
1、动物性饲料
在水貂养殖过程中的动物性饲料通常有鱼类饲料、肉类饲料、肉类副产品、干动物性饲料、乳类和蛋类饲料等，下面我就简单的为大家一一的介绍一下这个水貂的饲料。
①鱼类饲料
鱼类饲料是水貂动物性蛋白质的重要来源之一，资源广泛，价格低廉。鱼的种类较多，概括起来可分为海杂鱼类和淡水鱼类两种。这些鱼除了河豚有毒鱼外，都可以做为水貂的饲料。
新鲜的海杂鱼可以生喂，这样适口性强，蛋白质消化率高，对有轻度变质的海杂鱼需蒸煮消毒后熟喂。少数海杂鱼和大多数淡水鱼含有硫胺毒酶，对维生素B1(硫胺素)有破坏作用，生喂后常引起维生素B1缺乏，也应经过蒸煮后熟喂。
水貂日粮中全部以鱼类为动物性饲料时，可占日粮重量的70%～75%，并且要多种鱼混合饲喂，同时注意维生素B1和维生素E的供给，才能保证良好的生产效果。如果鱼、肉及副产品搭配时，鱼类可占动物性饲料的40%～50%。鱼类饲料中不饱和脂脑酸含量较高，极易氧化酸败，鱼类的蛋白质也极易腐败。某些必需氨基酸的比例含量也与肉类有明显不同，所以完全采用鱼类养貂效果不如鱼肉混合，特别是鱼类品种太单一时，效果更差。
②肉类饲料
肉类饲料是全价蛋白质饲料的重要来源。它含有与水貂机体相似数量和比例的必需氨基酸，同时还含有脂肪、维生素和矿物质。肉类饲料种类多，适口性强，各种动物的肉，只要新鲜、无病、无毒均可被利用。
肉类饲料在日粮中可占动物性饲料15%～20%，最多不超过动物性饲料的50%。利用肉类饲料时，需经卫生检疫，无病害者可生喂，可利用的病畜禽肉或污染的肉需高温无害处理后方可食用，不可利用的应禁止食用。痘猪肉除需高温高压处理外，要尽量去掉部分脂肪。同时增加维生素E的喂量，并搭配一定比例的低脂小杂鱼、兔头、兔骨架或鱼粉等。
肉类营养价值较高，但价格也较高，因此，要合理利用。在繁殖期和幼兽生长期，可以适当增加肉类饲料比例，以提高日粮中蛋白质的生物学价值。
③肉类副产品
肉类副产品包括畜禽的头，骨架内脏和血液等，在生产实践已被广泛应用。这些产品除肝脏、心脏、肾脏和血液外，蛋白质的消化率和生物学价值较低。因此，利用这些副产品喂貂数量要适当，并注意同其他饲料搭配。繁殖期注意不喂含激素的副产品。肉类副产品一般占动物性饲料的30%～40%。
④干动物性饲料
常用的干动物性饲料有鱼粉、干鱼、血粉和羽毛粉等。
鱼粉含蛋白质40%～60%、盐2.5%～4%，用新鲜优质鱼粉喂貂，幼兽生长期，在日粮中占动物性蛋白质的20%～25%，在非繁殖期，占动物性蛋白质的40%～45%。鱼粉含盐量高，使用前必须用清水彻底浸泡。浸泡期间换2～3次水。
干鱼用干鱼养貂关键在于干鱼的质量。优质干鱼可占日粮动物性饲料的70%～75%，但在水貂繁殖期，必须搭配25%～30%的全价蛋白质饲料(新鲜肉、蛋、奶和猪肝等)。幼貂育成期和冬毛生长期，必须要搭配新鲜的痘猪肉或添加植物油，以弥补干鱼脂肪的不足。
血粉含蛋白质80%以上，其中含赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸、胱氨酸较多，对幼貂生长和毛绒生长有良好的作用。质量好的血粉可以喂貂，但不易消化，所以用量不易太高，一般占日粮动物饲料20%～25%。饲喂时应逐渐增加喂量，并经过蒸煮处理后与其他饲料搭配。
羽毛粉羽毛粉蛋白质中含有丰富的胱氨酸，对水貂冬毛的形成有良好影响。春秋两季换毛前1个月，日粮中加喂2～3克羽毛粉，连续3个月，有缓解自咬症和食毛症之效。羽毛粉应与谷物饲料混合蒸熟食喂。
⑤乳类
乳类饲料是水貂全价蛋白质的来源之一，一般只在繁殖期和幼貂生长期利用，对母貂泌乳及幼貂生长发育有良好的促进作用。妊娠期一般每天可喂鲜奶30～40克，最多不能超过50～60克，其他时期可给15～20克。使用鲜乳一定要加热处理，一般在70～80℃条件下加热15分钟即可。无鲜乳可用全脂奶粉代替。
⑥蛋类饲料
各种家禽的蛋及鸟蛋，都是生物学价值较高的饲料，在繁殖期利用效果较好。蛋类饲料应熟喂，否则由于抗生物素蛋白的存在，将使水貂发生皮肤炎、脱毛等症。在准备配种期间，公貂每只用量10～20克，可提高精液品质，妊娠和哺乳母貂日粮中给20～30克鲜蛋，不仅对胚胎发育和提高仔貂的生命力有利，还能促进乳汁的分泌。
2、植物性饲料
水貂的植物饲料包括谷物、饼(粕)、果蔬类等，可为水貂提供丰富的碳化物和多种维生物。
谷物饲料一般占水貂日粮重的10%～15%，主要由玉米、大豆、大麦及副产品组成。其中豆类一般占日粮谷物类的20%～30%，喂量过大易引起消化不良。实践中大豆粉与玉米粉、小麦粉的混合比为1∶2∶1。将大豆加工成豆浆代替乳类饲料效果也较好。谷物类应熟喂，发霉变质的谷物易引起水貂黄曲霉毒素中毒，严禁食喂。饲料含丰富的蛋白质，但水貂对其消化率低，在日粮中比例不宜过大，一般不超过谷物的20%，否则会引起消化不良和下痢。
果蔬类饲料常见的蔬菜有白菜、甘蓝、油菜、胡萝卜、菠菜等。蔬菜含有丰富的维生素，是维生素E、K、C的主要来源。蔬菜一般占日粮总量的10%～15%。利用时最好两种或两种以上的蔬菜搭配，同时要注意其新鲜程度，腐烂的蔬菜含有亚硝酸盐，喂后可导致水貂亚硝酸盐中毒。喷撒了农药的蔬菜必须待药效消失后才能喂。未腐烂的瓜果类也可以代替部分蔬菜。
3、添加剂饲料
维生素、矿物质添加剂可补充饲料中维生素A、B、C、E和钙、磷及微量元素的不足，对保证水貂的营养需要，促进正常生长和繁殖起着重要作用，应常年供给。繁殖期可依情况增加喂量。
抗生素和抗氧化剂对抑制有害微生物和防止饲料腐败具有重要作用。夏季和幼貂生长期利用，能预防胃肠炎，并促进幼貂的生长发育。
水貂的饲养管理
1、配种前的饲养管理：准备配种期饲养管理的中心任务是促进生殖器官的正常发育，调整适宜体况，保证水貂适时进入配种期。为饲养管理方便，通常又将水貂准备配种期分为前期(9～10月)、中期(11～12月)和后期(1～2月)。
2、配种期的饲养管理配种期由于受性活动的影响，水貂食欲有所减退，特别是配种能力强的公貂。因此要加强饲养，供给新鲜、优质、营养丰富、适口性强和易于消化的日粮。以保证公貂有旺盛持久的配种能力和良好的精液品质。
3、妊娠期的饲养管理妊娠期是水貂生产的关键时期。此期母貂新陈代谢十分旺盛，对饲料和营养物质的需求比其他任何时期都严格。因为水貂除维持自身生命活动和换毛外，还要为胎儿生长发育提供营养，为产后泌乳贮备营养。
4、产仔哺乳期的饲养管理此期饲养管理好坏直接影响到母貂泌乳力。持续泌乳时间和仔貂成活率。
5、维持期的饲养管理配种结束后，公貂体况普遍下降，为使其尽快恢复，饲养标准不宜马上降低，应采用妊娠母貂或配种后期公貂的饲养标准，经15～20天待公貂体况有所恢复后，再转入维持期饲养。同时应将公貂集中起来远离母貂，以减少对母貂的干扰。另外，淘汰配种能力差，精液品质不良，失去种用价值的公貂。
6、冬毛生长期的饲养管理此期水貂新陈代谢的水平也较高，因为，水貂除了为越冬贮存体脂和体蛋白外，还要生长厚密的冬毛。毛绒是蛋白角化的产物，故对蛋白质、脂肪和某些维生素、微量元素的需要，是很迫切的。所以为了生产优质毛皮，日粮中可消化蛋白质应达到30～35克、代谢能250～300千卡。动物性饲料在50%～70%，主要由鱼、动物内脏、血液、鱼粉、兔禽下杂等组成。日粮总量350～400克。
7、仔貂养育仔貂出生，生活条件发生了巨大变化，由原来通过胎盘进行气体交换、摄取养料和排出废物，转变为自行呼吸、采食和排泄。出生后仔貂直接与外界环境接触。由于机体发育不完善，如果饲养管理不当，很容易死亡。
8、幼貂养育40～45日龄，仔貂已具备了体温调节和独立生活能力，当环境温度适宜时即可断乳。同窝仔貂发育均衡，可1次离乳，按同性别2～3只合笼饲养，7～10天后分单笼。同窝仔貂发育不均，先将体大强壮采食能力强的分出，体小虚弱，采食能力差的继续哺乳一段时间。分离前应做好笼舍的建造、或旧笼检修、清扫、消毒和垫草等工作，分窝时做好系谱登记工作，分窝后再提供优质全价、易消化、适口性强的饲料，及时给水仔貂离乳后，生长发育迅速，所以必需保证蛋白质、矿物质和维生素的供给。
水貂的疾病防治
1、炭疽
症状病初体温急剧升高，口吐白沫，行步摇晃，拒食，多数出现血尿，下痢，不久呼吸困难，抽搐死亡。
治疗皮注免疫血清10～15毫升、青霉素20万单位。消灭传染源，接种炭疽疫苗预防。
2、、巴氏杆菌病(出血性败血症)
症状瘦得很快，呕吐下痢，便中带血;严重者后肢瘫痪，颈部溃烂，死亡率很高。
治疗皮注猪或鸡用多价免疫血清15～20毫升(仔貂或预防用减半)、肌注青霉素20万单位或土霉素10万单位，或链霉素0.1～0.2克。
3、犬瘟热(恐水病)
症状初拒食，鼻干，在2～3天内出现急性鼻炎、眼结膜炎，眼泪和鼻涕粘性，打喷嚏，后发生神经机能混乱，全身肌肉出现痉挛。
治疗皮注多价犬瘟热免疫血清和磺胺制剂及青霉素结合应用，或皮注山氏疫苗2毫升，连注射14天。
4、仔貂脓疱症
仔貂脓疱症多发生于仔貂出生后5～6天。
治疗排脓、消毒，涂抹青霉素，口服金霉素、葡萄糖、多种维生素。其母貂饲喂金霉素、维生素C、B1。
5、黄脂肪病
症状多见于幼龄貂，常发生在7～8月。病初期，食欲减退或拒食，体温升高，呼吸加快，后肢麻痹，不能站立。
治疗①急性型：肌注青霉素10～20万单位或维生素E5～10毫克。②黄肝病：肌注青霉素15～20万单位，或加注“ATP”和葡萄糖等。③慢性型：肌注青油10～15单位;维生素E5～10毫克;皮注维生素B、B12、叶酸等。便血者加注(或饲喂)维生素C、K，并可隔开交替注射。
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