乳脂奶油更好吃。乳脂奶油也是动物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。1乳脂奶油首先在口感上比普通的植物奶油要好很多,奶味香浓,植物奶油里面添加的是香精和合成糖浆,所以吃多了会觉得甜得发齁,2另外乳脂奶油没有反式脂肪酸,对人体没有损害,更加富含维生素、钙、铁等微量元素,所以食用乳脂奶油对人体好处多一些
1、吃着不腻的奶油是淡奶油。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。
2、奶油(Cream)是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。