酸辣肚丝汤不知道大家有没有喝过呢，应该喜欢吃的人都非常喜欢吃吧，尤其是对于吃货来说，肯定都是平常的最爱了，而且酸辣肚丝汤它的营养物质都是极其高的，营养价值什么的都是很丰富的，所以喝酸辣肚丝汤对自己的身体还是有一定的帮助的哦，但是大家肯定基本上吃的时候都是在外面吃，自己都不知道如何去做，其实想要学会酸辣肚丝汤的做法是很简单的，是不是很多人都已经迫不及待的想要知道方法了呢，其实大家根本就不需要着急，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家酸辣肚丝汤的家常做法。
方法：
我们把牛肚还有葱姜辣椒都切成丝，然后同凉水同时下锅煮沸，把淀粉放水搅拌，水烧开之后放粉丝煮熟，把搅拌好的淀粉倒入进去，放入胡椒盐醋味精以及自己想要的调料调味，然后再煮一会儿就可以盛入碗里面了，滴几滴香油酸辣肚丝汤就做好了。
以上就是小编给大家分享的酸辣肚丝汤的家常做法，不知道大家有没有学会有没有看懂呢，小编给大家分享的这个方法肯定都是最简单也是最容易懂的，所以大家也不需要担心会学不会或者看不懂，看起来比较复杂其实做起来是很简单的，也是比较容易上手的，做过一次之后以后就慢慢的绝对就会了，而且里面所有需要用到的调料什么的超市里面都有卖的，大家也不用担心会买不到调料什么的，大家快用小编给的方法去试一下吧！希望小编这一次的分享能够一如既往的帮助到大家。
烹饪方法
1. 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，
立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝；
2. 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；
3. 姜洗净，切丝；
4. 香菜洗净，备用；
5. 炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；
6. 烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；
7. 外带香菜碟与汤同时上桌。
制作提示
1. 酸、辣、咸三味平均，每味都不要过头，始为豫菜酸辣汤正宗风味。
2. 湿淀粉用醋开，以其勾芡，酸味鲜美。
