蛇焖鸡的制作方法：
1、将老母鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净。
2、蛇肉去皮，洗净。
3、将蛇肉切成寸段，焯水洗净。
4、取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成。
蛇焖鸡的制作要诀：蛇去皮焯水去臊味，老鸡选3年以上的。
营养价值：此菜具有养气血，通血脉的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。
蛇焖鸡怎么做？
核心提示蛇焖鸡的制作方法：1、将老母鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净。2、蛇肉去皮，洗净。3、将蛇肉切成寸段，焯水洗净。4、取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成。蛇焖鸡的制作要诀：蛇去皮焯
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