黄河嘎牙鱼是什么样的

核心提示鮠科?Bagridae ? 黄颡鱼属?Pelteobagrus 鱼类(本科形体类似种类达20几种)下图为?黄颡鱼 Pelteobagrus fulvidraco ,俗称黄骨聪,黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄

鮠科?Bagridae ? 黄颡鱼属?Pelteobagrus 鱼类(本科形体类似种类达20几种)

下图为?黄颡鱼 Pelteobagrus fulvidraco ,俗称黄骨聪,黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙,刺疙疤鱼,刺黄股,黄蛟,汪丫鱼,毛泥鳅,黄骨头。

黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行,食物包括小虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物。有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异。

黄颡体长,腹面平,体后半部稍侧扁,头大且扁平。吻圆钝,口裂大,下位,上颌稍长于下颌,上下颌均具绒毛状细齿。眼小,侧位,眼间隔稍隆起。须4对,鼻须达眼后缘,上颌须最长,伸达胸鳍基部之后。颌须2对,外侧一对较内侧一对为长。体背部黑褐色,体侧**,并有3块断续的黑色条纹,腹部淡**,各鳍灰黑色。背鳍条6~7,臀鳍条19~23,鳃耙外侧14~16,脊椎骨36~38。背鳍不分支鳍条为硬刺,后缘有锯齿,背鳍起点至吻端较小于至尾鳍基部的距离。公母颜色有很大差异,深**的黄颡鱼头上刺有微毒。

黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动,营底栖生活。白天栖息于湖水底层,夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强,所以在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。

黄颡鱼炖茄子:

主料:嘎鱼、茄子?

配料:香葱末?

调料:盐、味精、大料、姜片、酱油、料酒

做法:

1、先将嘎鱼宰杀冲洗干净,茄子用手撕成条;?

2、炒勺上火,放入油烧至六七成热时放入嘎鱼,轻炸一下捞出;?

3、留底油,葱、姜、大料炝锅,放入炸好的嘎鱼,烹料酒、酱油,加老汤,烧开,放入茄子,一起炖熟时撒香菜末,出勺盛入碗中即可。

黄颡鱼汤

材料:昂刺鱼4条,葱姜,料酒,盐,鸡精

做法:

1.鱼去内脏和鳃,剪去鱼肚上的硬刺,洗净后擦干。

2.锅入油先煸葱姜后下鱼两面煸透。

3.加料酒,水,关锅盖大火煮开。

4.之后加盐和鸡精调味,再闷煮一会。

用料

主料

请点击输入描述

黄骨鱼550g

调料

食盐

适量

鸡精

适量

适量

料酒

适量

调和油

适量

黄骨鱼汤的做法

1.准备黄骨鱼和老豆腐

请点击输入描述

2.锅内加油烧热放入姜片爆香

请点击输入描述

3.加入黄骨鱼

请点击输入描述

4.加适量清水大火焖,这种没无鳞的鱼不用两面煎

请点击输入描述

5.10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟

请点击输入描述

6.最后加放适量盐和鸡精即可出锅

请点击输入描述

 
友情链接
鄂ICP备19019357号-22