番茄煎蛋汤的做法，
食材：
西红柿 两个、鸡蛋 一个、葱花 少许、生姜 一片
1、西红柿洗净切块；
2、鸡蛋加适量料酒和盐搅匀，料酒可去除腥味提鲜；
3、中火，锅中油热后把一半西红柿块放入锅内煸炒出红油；
4、倒入适量的清水；
5、再放另一半西红柿块；
6、水开后将蛋液转圈浇入汤中；
7、水再次开即可关火，这时蛋液凝固，漂浮上来再用勺子搅拌，撒上香菜即可。
1、食材：番茄150克，鸡蛋1个，面60克，盐1克，胡椒粉1克，葱5克。
2、葱切末，番茄切片。
3、锅中加油，倒入番茄，翻炒出沙。
4、锅中加入模具，倒油，油温烧至六成熟。
5、加入鸡蛋煎熟。
6、清水煮沸，加入面条，大火煮熟。
7、碗中加芽菜，倒入面条，番茄汁，鸡蛋，撒上葱花，即可食用。
