我们需要准备半只鸡,海带250克左右,蒜和姜适量,枸杞一把,食盐适量,首先需要把自己整理干净,然后切成块,海带洗净以后切成片,姜拍碎以后再用。
我们在锅内加入适量的水,烧开以后加入鸡块、海带、然后把姜和枸杞放入锅内,大火烧开以后转成小火慢炖,大概需要等三个小时左右,待肉烂以后加入适量的食盐调味。
海带炖鸡汤的烹饪技巧
1.我们在准备食材的时候一定要选择新鲜的食材,不然汤的味道可能会变的,加入的食盐一定要适量,水一定要一次性加足,注意火候的掌握,不要烧干锅。
2.在选择食材上面可以根据家人的食量来选择适中的分量,尽量不要做太多,不然的话会很浪费,
而在处理食材的时候我们需要把鸡肉里面的血弄干净,不然会很腥,肉块的大小可以根据自己的喜好来弄。