日本寿司的米饭做法

核心提示你好,现在那个超市都有买那个寿司紫菜,你可以买那个寿司紫菜,来自自己到家里做,然后煮一些糯米放起来,然后把那个糯米放在最下面,放在紫紫菜上面,然后放一些肉,一些青瓜,一些火腿肠就可以包起来了日式饭团的做法对于日本人来说,米饭是必不可少的一种

你好,现在那个超市都有买那个寿司紫菜,你可以买那个寿司紫菜,来自自己到家里做,然后煮一些糯米放起来,然后把那个糯米放在最下面,放在紫紫菜上面,然后放一些肉,一些青瓜,一些火腿肠就可以包起来了

日式饭团的做法

对于日本人来说,米饭是必不可少的一种粮食,甚至比中国人还要爱不释手,日本人最爱吃的就是各种米饭做出的料理,首先寿司就是一种,相信很多人都知道,寿司也是至今在中国也普遍多见了,日本还普遍多见的就是各种盖饭,这也是在中国很多人都吃过的一种美食。

其实,米饭在日本是一种神圣的存在,日本人都喜欢吃米饭,基本上一日三餐都离不开,这并不是一种什么奇怪的事情,在中国南方和中部地区,人们也是一样的喜欢吃米饭,但是日本人吃起米饭的方式可是和我们中国人完全不相似,有些甚至看了都会觉得很奇葩。

酱油拌饭

酱油拌饭是我经常看到的一种日本吃法,就是将煮好后的米饭,按照个人的口感,然后倒入适量的酱油,然后搅拌均匀就可以吃,虽然脑海中浮现这种吃法会觉得太难吃,会不会很咸,少量的倒入一点,酱油的那种鲜味和米饭的香味夹杂在一起,味道可是相当不错的。

鸡蛋拌饭

这种吃法就是讲热乎乎的米饭上打上一颗生鸡蛋,倒上2-3滴酱油,拌一下就可以开吃了,这早就是日本早餐传统的一种吃法了,也已经延续了几千年,已经是日本人饮食习惯中的一种,虽然生鸡蛋营养很丰富,但是这种腥味真的是让人难以接受,而且不会担心含有细菌吗?其实日本用来吃的生鸡蛋是经过巴氏消毒的,他们对产地和保质期都有着很严格的要求。

冷冻鸡蛋

解冻1个小时候,将其打入热饭中,加上一点青辣椒和酱油,然后加一点水,这吃法像是鸡蛋拌饭的升级版,可是为什么要把鸡蛋冷冻之后再解冻?据说是这样吃起来会夹杂着一种布丁的口感。

茶泡饭

这种泡饭一般就是将热茶浇到米饭上来吃,日本人把它都是当做晚饭或者夜宵吃,日本的茶泡饭可不是我们想象中的样子,是用热水或者凉水来泡饭吃,随着时代的变化,人们对食物的味道就很挑剔,茶泡饭的做法也是越来越多样,日本在制作茶泡饭的时候会加上很多的佐料,这种吃法也成了日本料理中不能缺少的一种。

辣油拌饭

这是日本流行的一种吃法,和牛油拌饭相似,但是是辣油,这种辣油可不是你们想象中的辣椒油,而是用了多种调味料碾成粉末然后加入辣椒油用一种奇特的方法制作而成的,看着像是中国的老干妈一样,这种辣油可以根据个人的口味进行调制。这种辣油加上米饭拌着吃,那种味道可是相当的爽了。

高粱饭

用简单的方式说这种拌饭就是用玉米粒做出来的煮饭,可以根据各人的口味加上其他不同的食物,这也是日本比较流行的一种吃法,如果吃不完,可以将它和剩下的米饭倒入酱油混合着来吃。

日本饭团子

这种包出的饭团子,早就在几年前看韩剧的时候见过了,就是将米饭煮好了之后,然后包出这种类似于三角但是有点圆圆的样子,然后用一片海苔包住来吃,这是最为普通的一种饭团,也可以在米饭中加入一些自己喜欢的食材,然后包出三角立体形状来吃。

寿司

最后说的就是这种寿司了,在日本见得最多的一种米饭的吃法,是用一片海苔,包住煮熟的米饭,可以加入自己喜欢的食物然后卷起,切成均匀大小等份吃的。

其实寿司对于不喜欢吃西餐口味的人,是很容易接受的一种美食,也是做法相当简单的一种美食,在最早的寿司,就是用米饭生鱼还有酱油搭配来吃的,但是随着时代的改变,现在的吃法也很多,可以放一堆自己喜欢的东西,这种食物一口吃掉一个是最爽的!

说了这么多,你最喜欢的一种米饭吃法是哪种呢?

 日式饭团在日语中叫御握りおにぎり,意思是‘用双手捏’。以下是我为大家整理的关于,供大家参考!

 1、米饭晾凉后,用白醋、白糖、熟芝麻和米饭拌匀;

 2、将拌匀的米饭盛入模具中,压实后取出;

 3、把紫菜剪成各种造型,对饭团进行适当的装饰。

 小贴士

 可以在做米饭里加少许糯米这样可以增强粘性,更容易成型。

 饭团起源

 自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼乳酪。乳酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。

 把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状,就是饭团了,日语称ONIGIRI,也称为OMUSUBI。饭团中只要加些盐,就很有味道了。由于作法简单、携带方便,日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。可以说饭团已经成为日本传统的携带食物了。

 在1000年前紫式部写的小说『源氏物语』中就出现过关于饭团的描述。当时在宫廷仪式上,人们把用米饭捏成的食物屯食堆满在盘子上供奉在神前。15至16世纪是日本的战乱时代,据说那时军队里兵士行军作战时所带的食物就是包有豆酱高蛋白质并烤过的饭团。

 饭团种类很多。使用不同的配料,或是各种配料的不同组合,能够做出各种不同风味的饭团。使用组合配料还能够均衡摄取所需营养,同时,不同的配料还能在色彩点缀上给人带来美感。

 在今天的日本,饭团大多是用紫菜包卷的。但是因为紫菜过去一直价格较高,所以紫菜饭团似乎并没有很久的历史。同时,近年来,人们也常常使用木质或塑料的模具来制作饭团。但是,对于日本人来说,用手掌并带着感情或亲情捏出的饭团是有着特别的味道的。日语中的ONIGIRI和OMUSUBI,都是「用双手捏」的意思。对于日本人来说,童年时母亲做的饭团是一种难以忘怀的「母亲味」。

 烹制饭团的关键在于,先要用水溼手,这样米饭就不会粘在手上,并且,饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭,饭粒不会相互粘在一起,难以成团。同时,撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和溼度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水在盐里加入3倍的水溼手后再捏饭团。不过,现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。

 
友情链接
鄂ICP备19019357号-22