海虾是咸的价格也可以看出来,养殖的虾不是天然的人工的和螃蟹一样都是天然的好,草鱼在我们那俗称草包鱼其实他比鲤鱼白链鱼的味道鲜美啊,对体质有很大营养补充,对身体也不错因为维生素蛋白质都很多,看做法,如果是吃虾的味道海虾好些,毕竟咸鲜咸鲜,海虾还是比较鲜的~像麻辣小龙虾我个人认为调料的味道比较重,掩盖了虾的味道~
经常吃新鲜的海鱼
深海鱼油曾被消费者争先购买,在“深海鱼油”的包装瓶上,常常看到“DHA和EPA”两个成分物质。DHA和EPA 代表了什么?其实,DHA就是二十二碳六烯酸,EPA是二十碳五烯酸,均属于多不饱和脂肪酸。深海鱼油中含DHA和EPA的量较高,其他海洋鱼中、鱼油也都含有。
根据一系列的报道,DHA和EPA这两种多不饱和脂肪酸有抗炎、抗栓塞、抗动脉硬化的作用。
1.减少血小板凝聚作用,增加抗血凝作用。
2.在早期血管硬化时,能减少动脉内壁损伤面的血小板凝与血小板栓塞。
3.能在血管的损伤面加强白细胞的作用,从而降低炎症反应。
4.减少儿茶酚胺对血管的紧张作用。
5.增加血浆的溶解纤维作用。
6.能降低血液中黏度与稍许降低血压。
7.能使血液中的脂肪谱向对人体健康有利的方向发展。
8.延缓在血管损伤部位血管硬化的进程。
DHA和EPA均属于多不饱和脂肪酸,尽管有以上的作用,但多不饱和脂肪酸为高度不饱和,易产生脂质氧化,且有报道,摄入超量的多不饱和脂肪酸抑制免疫功能的作用,所以我们还是主张,最安全、最适宜摄取多不饱和脂肪酸的方法是:经常吃新鲜的海鱼!
草鱼营养价值
草鱼生长快,个体大,最大个体可达35公斤。肉质肥嫩,味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克,脂肪1、4-8、9克,热量83-187千卡,钙18-160毫克,磷30-312毫克,铁0、7-9、3毫克,硫胺素0、03毫克,核黄素0、17毫克,尼克酸2、2毫克。
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
适用人群
尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
用法用量
1、烹调时不用放味精就很鲜美;
2、鱼胆有毒不能吃;
3、草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;
4、草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;
5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。 多吃鱼也增加人体的性功能增加,对人体百利而无害
野生海虾与人工养海虾的区别:
人工养殖海虾的须子很长,而野生海虾须短,人工养殖海虾头部“虾柁”长,齿锐,质地较软,而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝,质地坚硬。
挑选海虾的技巧:
1、在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽,虾头、壳身是否紧密附着虾体,坚硬结实,有无剥落。
2、新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外,还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度;
3、劣质虾的外壳无光泽,甲壳黑变较多,体色变红,甲壳与虾体分离;虾肉组织松软,有氨臭味;带头的虾其胸部和腹部脱开,头部与甲壳变红、变黑。
4、养殖虾的体色受养殖场底质影响,体表呈青黑色,色素斑点清晰明显。