在蛋皮上铺上肉卷起来蒸熟,这个菜叫什么?哪里有正宗的做法?

核心提示我们这里叫卷帘子。这是老席扣碗里的一道菜。一般农村的喜宴上会有八大碗扣碗,这是其中的一个扣碗。不知道这道菜的正宗的传承是哪里,不过确实有的厨师做的很好吃,有的厨师做的味道就不好。比较爱吃农村老家里的大师傅做的这桌扣碗。一种家乡的味道油然而生

我们这里叫卷帘子。这是老席扣碗里的一道菜。一般农村的喜宴上会有八大碗扣碗,这是其中的一个扣碗。不知道这道菜的正宗的传承是哪里,不过确实有的厨师做的很好吃,有的厨师做的味道就不好。比较爱吃农村老家里的大师傅做的这桌扣碗。一种家乡的味道油然而生。

 导语:鸡蛋春卷皮,香香脆脆又好吃。那到底是怎么做的呢?下面是我为你整理的鸡蛋春卷皮的做法,希望对你有帮助!

  食材:

  步骤:

 1.准备胡萝卜,白菜茎,四季豆

 2.鸡蛋2个

 3.料酒里加入淀粉

 4.将鸡蛋打碎加盐调入料酒和淀粉搅均匀

 5.热油锅小火倒入蛋液,煎至两面黄

 6.胡萝卜,白菜茎,四季豆切丝

 7.炒熟

 8.蛋皮摊开,摆上胡萝卜等三丝

 9.卷起

 10.摆盘后淋上蚝油,营养丰富,寓意吉祥的鸡蛋春卷完成

 
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