你好 藕粉可以做成藕粉圆子。原料制作过程步骤如下！藕粉400克。 红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。
藕粉的做法就是取新鲜的莲藕，去皮后切小块，之后放入豆浆机加水打成糊状，再把藕糊过滤放入锅中加热，搅拌至浓稠就可以了，步骤如下：
所需材料：莲藕300克，水适量。
1、新鲜的莲藕洗干净去掉皮，切成小块。
2、把切好的莲藕放入豆浆机里。
3、加入适量的清水，然后打成藕糊，用果汁功能，因为这个不用加热，一定是凉的生的。
4、打好的藕糊倒入锅中，如果有藕渣可以先过滤一下，不然煮好的藕粉不细腻，影响口感。
5、开始煮藕粉，大火煮开之后转小火慢慢来蒸发水分，要不停地用勺子搅动，以免糊锅。
6、水分渐渐蒸发掉，藕粉变得越来越浓稠，有些透明状了，颜色也变得发红。
7、自制藕粉就做好了。
注意事项：
1、切好的莲藕不需要泡水，因为一泡水淀粉就会流失掉一些。
2、如果喜欢吃甜的，可以在熬制的过程中加入适量白糖，口感会更好。
