淘宝上的酱板鸭怎么那么便宜?

核心提示网店上面的东西很多都是厂家直接销售的,不像在店面买的转了好几次手的,我们公司也是直接在网店销售的,酱板鸭价位不一,有40多的也有十几块的,主要是鸭子的品种不一样,还有就是鸭子的大小不一样,比方说有老鸭和仔鸭,老鸭做出来的酱板鸭味道就好些,现

网店上面的东西很多都是厂家直接销售的,不像在店面买的转了好几次手的,我们公司也是直接在网店销售的,酱板鸭价位不一,有40多的也有十几块的,主要是鸭子的品种不一样,还有就是鸭子的大小不一样,比方说有老鸭和仔鸭,老鸭做出来的酱板鸭味道就好些,现在对食品的要求很严格的,只要是正规的公司出来的酱板鸭您可以放心的吃。

成品酱板鸭怎么做好吃

 成品酱板鸭怎么做好吃,我国的美食是非常多的,很多的地方都有自己的特色的美食,酱板鸭就是湖南有名的美食之一,很多人喜欢吃酱板鸭,市面上的酱板鸭的品牌有很多,那么成品酱板鸭怎么做好吃呢?

 成品酱板鸭怎么做好吃1

 1、建议把鸭子切成块状,洗好,准备葱,姜,大料(茴香,桂皮)喜欢吃辣的还可以准备一到二个小干椒.开油锅,放姜(小干椒)扁炒一下放鸭块炒加黄酒。

 2、放酱油,炒小会,加水(把鸭玩全盖过最好要多点)放少许糖,此时不放盐,放大料。

 3、水开后中小火焖烧.烧到汤汁浓酬,尝味道,淡了加盐,不淡就放两三粒盐花提味加味精放葱花。

 4、首先把1800-2000克的鸭子切成四块(如果有条件的话取整鸭),放入大锅内放入水,水刚过鸭子既可,烧开(主要去血水)马上拿开,用水洗干净,晾干。

 5、接着开一个油锅(如果你不是一个吝啬鬼)放入一升油烧到4到5成熟,基本上手放在上面感到有热气就行,放入鸭子炸到金**。

 6、取出放入一个干净的锅内然后移到火上,先加入黄酒,然后放老抽,水,糖,桂皮,姜。水要刚好淹过鸭子,味道看个人的.爱好,南方的多放的糖,北方的多放的盐,大约用中火烧五十分钟,这时应该水整好烧到快干,关火取出斩小,就OK了。

 成品酱板鸭怎么做好吃2

  直接食用

 酱板鸭风味独特,肉质紧实有嚼劲,可直接食用,当下酒菜很不错。

  加热食用

 天气冷的时候,可以将酱板鸭用微波炉加热会更好,口感香醇。

  用来炒菜

 酱板鸭可以用来炒菜,把板鸭剁成块,配上青椒,葱姜蒜干辣椒,加调料进行辣炒,可配米饭食用。

  凉拌板鸭

 切好黄瓜和洋葱,板鸭切块,加调料凉拌,风味独特。

 成品酱板鸭怎么做好吃3

  酱板鸭品牌有哪些

  一、湘亲酱板鸭

 1.有微辣和特辣之分。

 2.散装的和包装的都有,但是还是觉得散装的好吃一些,肉新鲜一些,因为是刚做出来不久的。

 3.真空包装适合买来送人和携带,保质期长一些,但是肉相对散装的要干一些,因为压干了水分。

  二、常德酱板鸭

 1.常德的酱板鸭和岳阳的酱板鸭都有一个共同点就是很辣,都很好吃。

 2.口味上各厂家的稍微有点不一样,开始吃一两块不怎么觉得,多吃几块过几下,辣劲就出来了。

 3.有人说酱板鸭的鸭脖子最好吃,也有说鸭头好吃的,但是我自己觉得鸭胸肉那一块比较好吃,因为最入味。

 4.入口很香,感觉有点甜味,但是吃下去后辣味就出来了。

  三、仙都酱板鸭

 1.仙都辣酱鸭是湖南醴陵仙都辣酱鸭加工厂,创建于2000年7月。

 2.仙都酱板鸭以其独特口味“香、辣、鲜”和难以模仿的创造性,香浓味醇,色泽红亮、醇厚不腻、香鲜美味,而且肉质筋道、鲜辣诱人。

 3.看起来不起眼,闻起来却很香,让人急于品尝;其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,使人垂涎三尺,食之不忘的美食口感使仙都酱板鸭风靡全国,可称为“醴陵一绝”!

  四、沙地酱板鸭

 1.沙地出产板鸭历史上溯到明朝,当时农家制作的板鸭叫“泡腌”、至今已有几百年历史,十九世纪末便出口到东南亚各国,可谓历史悠久,名扬天下。

 2.沙地板鸭厂依托沙地镇独特的自然环境、水源、土壤、气候等,秉承传统古法泡腌秘方结合现代先进工艺、精心生产出原汁原味,具有客家饮食特色的板鸭。

 3.沙地牌板鸭型如月琴、皮张奶酪色、瘦肉酱色、毛脚干净、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡适中之特点,被人们誉为腊味之王。

  五、遂川酱板鸭

 1.江西省遂川县遂兴板鸭历史悠久,深受港、澳、南洋消费者青睐,有"腊味之王"之美称。

 2.近年来,通过引进真空包装技术,研制开发了以"美味洁白、肉嫩骨脆、保质期长、风味多样"为特点的灭菌真空包装系列方便板鸭。

 3.遂川板鸭,历经百年锤炼,工艺卓越,品质优良,采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料。

 4.以腌、烤、晒的传统工艺为基础,结合现代科学方法加工,其外形如月琴,色香味形俱佳,被誉为“腊味之王”,深得广大消费者青睐。

 成品酱板鸭怎么做好吃4

  酱板鸭怎么做方法

 锅内放凉水把洗净的鸭腿放入锅中,大火煮沸后约一分钟再捞出(鸭腿凉水入锅逐渐加温至沸腾能使鸭腿中的残血更好的渗出,这样能更好的减轻腥味)捞出的鸭腿用厨房纸擦干表面后,锅内放少许油,中火把鸭腿两面都煎至微黄

 这是有肉的一面也要煎成微黄的状态

 鸭腿煎好后取出,洗锅另放少许油,把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻

 放入煎好的鸭腿,有皮的一面朝上

 加入2000克开水,再加入料酒、生抽、老抽和冰糖,盖上锅盖中小火焖烧80分钟,中间要有两至三次打开锅盖用锅铲把锅内的汤汁泼在鸭腿上

 这是80分钟后的状态(每家的锅与灶具灶火都不同,还是需要根据自家的来观察调整时间的,这样才能做出自己满意的口感)

 把鸭腿翻一面,皮面朝下继续焖烧10至20分钟

 再把鸭腿翻转过来,鸭皮已经完美上色了,这时可以转中大火收汁,汁水不要完全收干,留三汤匙左右在锅中

 把鸭腿夹出放在切熟食的案板上稍微晾凉,用滤网把剩余的汤汁滤出备用

 一只鸭腿切三块,切好装盘,淋上汤汁,撒上当芝麻即可

 这是晚餐搭配的红豆粥与苦瓜,看着也还不错吧!

 
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