一直以来吃土豆都是喜欢炒丝吃,青椒土豆丝或者酸辣土豆丝,都是很好吃的。土豆丝的做法也就无非这两种比较好吃。但是我家吃土豆丝的时候喜欢加入胡萝卜丝,一起炒就更好吃了。有味道很下饭,比单独炒土豆丝好吃。做法简单,孩子也爱吃。
胡萝卜作为蔬菜界的小人参,营养也是很棒的。常吃胡萝卜对我们的眼睛好,清肝明目,是很好的护眼食材,尤其的适合孩子吃。有的孩子不喜欢吃胡萝卜,因为胡萝卜吃起来却是有股土腥味在里面。其实炒胡萝卜丝的时候注意一下就可以避免这个味道了,就是炒胡萝卜丝的时候放入一勺白糖,将胡萝卜快速的翻炒变软。对了,胡萝卜是脂溶性的蔬菜,炒胡萝卜的时候油量一定要多一些。
所以胡萝卜丝炒土豆丝的时候,记得先把胡萝卜丝炒熟再加入土豆丝一起炒。因为胡萝卜丝不是很好熟,而土豆丝炒炒就能熟透了。所以先把胡萝卜丝炒好这道菜就更容易入味了。感兴趣的试试吧,炒给孩子吃吃还是很不错的呢!
胡萝卜丝炒土豆丝
1、食材准备:胡萝卜一根,清洗干净去、擦丝;土豆去皮,擦丝,漂洗赶紧沥干水。
2、锅内放油,油量稍多,将胡萝卜丝放入加糖翻炒变软。
3、再将土豆丝放入加盐和胡萝卜丝翻炒入味即可。
胡萝卜土豆丝做法如下:
1.放入油,热后放入胡萝卜丝。
2.盐和葱花这时候都可以放进去,为什么先炒胡萝卜,这样炒营养价值更高,更好吃。
3.准备好土豆,胡萝卜七八分熟的时候放入土豆丝。
4.爆炒七八分钟即可,喜欢脆的就可以上盘了,不喜欢脆的可以再炒一会,非常漂亮好吃!
胡萝卜起源:
公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆,约在13世纪,胡萝卜从伊朗引入中国,发展成中国生态型,15世纪见于英国,发展成欧洲生态型,16世纪传入美国,于16世纪从中国传入日本。胡萝卜原产于亚洲的西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上。
土豆起源:
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名,此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆,华北称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋或洋山芋,广东称之为薯仔,粤东一带称荷兰薯,闽东地区则称之为番仔薯,在鄂西北一带被称为“土豆”。
英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称,此西班牙词汇由泰依诺语batata(红薯)和克丘亚语papa(马铃薯)混合而来的。在拉丁美洲,“马铃薯”的西班牙语用papa一词。