粗粮奶油饼干的做法,粗粮奶油饼干怎么做好吃

核心提示食材主料中筋面粉400g玉米面80g淡奶油360g木糖醇30g辅料泡打粉12g盐2g步骤1.面粉放入盆中。2.加入玉米面。3.放入木糖醇和泡打粉。4.倒入淡奶油。5.搅拌均匀。和成面团。6.醒20分钟。擀成大片。7.切成小方块。8.上下火,

食材

主料

中筋面粉

400g

玉米面

80g

淡奶油

360g

木糖醇

30g

辅料

泡打粉

12g

2g

步骤

1.面粉放入盆中。

2.加入玉米面。

3.放入木糖醇和泡打粉。

4.倒入淡奶油。

5.搅拌均匀。和成面团。

6.醒20分钟。擀成大片。

7.切成小方块。

8.上下火,200度,20分钟。

粗粮饼干

用料 ?

黑麦片 70克

奇亚籽燕麦片 70克

鸡蛋 1个

红糖 40克

提子干 50克

杂粮谷物 60克

浓稠酸奶 150克

做法 ?

提子干可以提前用温水泡发一下切小,然后加入其他干性食材入盆中混合。PS:红糖最好是粉状,块状怕不太好拌匀

加一颗鸡蛋,食谱中我加的是150g的浓稠酸奶,这里要根据面团的干湿程度加酸奶量,不是个必须的定量!!!小伙伴们一定记仔细啰图中这个干湿程度就可以了

我用的冰淇淋的勺子先舀个球,然后用硅胶铲按压成饼状,这里大家可以随意用工具,成个饼状即可。大小要差不多,这样熟的程度、时间也差不多

食谱的量我做了整整12块饼干胚,直径差不多7.5公分一个,因为饼干不会在烤制过程中膨胀,有一定间隔距离就可以了。

烤箱170℃预热,放置中层,160℃烤制30分钟。我的烤箱是60L,大家要根据自家烤箱大小、温度进行调节。

烤制过程中飘散着粗粮、谷物特有的香味,加了些红糖和提子干,味道比较清甜,放凉后饼干软硬适中,口感特别好!既能饱腹又能解馋的小零食就做好了

 
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