肉末香菇红萝卜饺子馅怎么做好吃

核心提示需要的食材:猪肉、胡萝卜、洋葱、香菇 、葱、姜、甜面酱、料酒、生抽、老抽、花生油、盐 、胡椒、鸡精。猪肉切丁、剁成肉泥。姜切成碎末。姜末加入肉馅中,加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。将肉馅调匀,腌制备用。胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫,切碎

需要的食材:猪肉、胡萝卜、洋葱、香菇 、葱、姜、甜面酱、料酒、生抽、老抽、花生油、盐 、胡椒、鸡精。

猪肉切丁、剁成肉泥。

姜切成碎末。

姜末加入肉馅中,加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。

将肉馅调匀,腌制备用。

胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫,切碎末。

洋葱剥外皮洗净,切碎末。

香菇提前泡发好,切碎末。

将香菇、胡萝卜、洋葱碎末,倒入肉馅中。大葱切碎末也加入肉馅中。

倒入花生油、胡椒、盐和鸡精,充分搅拌均匀,入味。

1、先把韭菜洗净控水,把鸡蛋煎了,煎鸡蛋的时候油不要太热,老了不好吃,油温热把鸡蛋放进去,用筷子搅拌凝固成块就ok,盛出备用,把香菇和胡萝卜切丁,别切太小,太小没味了,大蒜切沫备用。

 2、坐锅,油热放蒜沫,出香放香菇和胡萝卜扁出香,关火放凉。

 3、放鸡蛋进香菇里搅拌备用。

 4、切韭菜,韭菜切短沫,姜切沫,把韭菜和姜沫放入香菇里,放调料,老抽(酱油也行)耗油,十三香,花椒油,香油,蔬之鲜搅拌均匀,盐最后开包的时候在放。

 5、面搓长,用刀或手揪成小的面团压扁,擀成圆形(薄厚依自己喜好)。

 6、把调好的陷放入皮里包紧边,以防下锅漏了,水开锅下饺子了,一般开两次就好了。

 
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