黄鳝的繁殖分为无土自然繁殖、有土自然繁殖以及半人工繁殖。目前黄鳝在人工养殖中，多数采用半人工繁殖方式。鳝鱼繁殖方式为卵生，生殖季节约在6-8月，在其个体发育中，具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢）；产卵后卵巢逐渐变为精巢；体长在36-48厘米时，部分性逆转，雌雄个体几乎相等；成长至53厘米以上者则多为精巢。
黄鳝产卵在其穴居的洞口附近，产卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上发育，雌雄鱼都有护巢的习性。产卵时成鱼吐泡沫，在洞口积聚成团，卵量较少，不产于泡沫中，产在巢里，约7-8天可孵出幼鱼。
鳝鱼是雌雄同体，异体授精
黄鳝生殖情况较特殊，幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性，这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。
黄鳝生殖季节约在5～8月，在其个体发育中，具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢）；产卵后卵巢逐渐变为精巢；体长在36～48厘米时，部分性逆转，雌雄个体几乎相等，属于雌雄同体动物；成长至53厘米以上者则多为精巢。当年幼鱼只能长到20厘米，2冬龄的雌鱼才达成熟期，体长至少为34厘米。最大个体可达70厘米，重1.5公斤。2013年5月湖州有人捕到一条3·6斤、1.5米长的黄鳝。黄鳝产卵在其穴居的洞口附近，产卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上发育，雌雄鱼都有护巢的习性。
1.繁殖情况及环境条件 黄鳝每年只繁殖一次，在每年的 4 一 8 月，盛期为 5 一 6 月。其产卵周期较长。黄鳝的繁殖季节到来之前，亲鳝先打繁殖洞。一般洞打在田埂边，洞口通常开于田埂的隐蔽处，洞口下缘 2 /3浸于水中，分前洞和后洞。前洞产卵，洞长 10 厘米处比较宽阔，上下高约 5 厘米左右，宽约 10 厘米。后洞则细长，作隐蔽栖身。在较大的水体中或在不方便打洞的水域，亲鳝寻找茂密的水草、水草根、瓦砾、石缝等可隐蔽的物体做巢。
2.自然性比与配偶构成 黄鳝生殖群体在整个生殖时期是雌多于雄。其中 2 月份雌鳝占 91. 3 % ，从 6 一 8 月雌鳝产过卵后性腺逐渐逆转，到 9 月份雌鳝逐渐减少到 38 . 3 % ， 10 一 12 月雌、雄鳝大约各占 50 ％。在秋、冬季节，人们捕获黄鳝捉大留小，因此开春后仍是雌多雄少。黄鳝的繁殖，多数属于子代与亲代配对，也有与前两代雄鳝配对。但在没有雄鳝存在的情况下，同批黄鳝中就有少部分雌鳝逆转为雄鳝后，再与同批雌鳝繁殖后代，这是黄鳝有别于其他动物的特殊之处。
3.自然产卵与孵化 性成熟的雌鳝腹部膨大呈浅橘红色（也有灰**），有的亲鳝有一条红色横线。产卵前，雌、雄鳝吐泡沫筑巢，然后将卵产于洞顶部掉下的草根上面，受精卵和泡沫起漂浮在洞口。受精卵**或橘**、半透明，卵径（吸水后 ）一般为 2 一 4 毫米。亲鳝，特别是雄亲鳝有护卵的习性，一般要守护到鳝苗的卵黄囊消失为止。亲鳝吐泡沫作巢一般有如下作用：一是使受精卵不易被敌害发觉，保护鳝卵；二是使受精卵托浮于水面，而水面则一般溶氧高、水温高（鳝卵孵化适宜水温21 一 28 ℃ ），有利于提高孵化率；三是亲鳝吐的泡沫中，有对鳝卵孵化起着重要作用的物质，目前尚未认清是何种物质。
黄鳝卵从受精到孵出仔鳝，一般在 30 ℃ 左右水温中需要 5 一 7 天， 25 ℃ 左右水温需要 9 一 11 天。自然界中黄鳝的受精率和孵化率可达 95 ％一 100 ％。
现在我们农村养殖黄鳝的人也比较多，大部分的养殖户都是购买鳝苗后来喂养，可还是有少部分的养殖户，是自行培养亲鳝，进行繁殖喂养。
黄鳝是在每年6月下旬~7月，进行大量的繁殖。如果想要捕捞野生的亲鳝，最好是在每年5~6月进行捕捞，因为这个时期的黄鳝，需要为繁殖而储备能量，所以吃口会比较好。我们想要让黄鳝达到比较好的产卵效果，那么不仅需要选择好的黄鳝亲鳝，还需要在养殖环境，与食物的投喂上做好相应的准备。
一、黄鳝亲鳝的选择黄鳝的亲鳝可以是自己喂养，也可以是从野生环境中捕捞。我们在选择黄鳝的亲鳝时，需要尤为注意，因为黄鳝亲鳝品质的好坏，直接关系着后期黄鳝产卵的产量与品质。所以我们需要选择那些，身体健壮、身体颜色青黄、身体上无任何的伤口、活动能力比较强的黄鳝作为亲鳝。
还有就是，尽量不要使用稻田里的黄鳝，作为繁殖黄鳝幼苗的亲鳝。因为在稻田里，一般都有使用农药或者化肥，这些都对黄鳝有一定的影响。甚至是直接影响黄鳝的基因，降低后期黄鳝的产量。
另外，年龄越大的黄鳝，其繁殖的后代，品质越好。我们选择亲鳝的时候，最好是选择生存了多年的黄鳝多为亲鳝。一般最好是3年以上的黄鳝，次一点的是生存了2年以上的黄鳝。
(a)黄鳝能健康生存到3年以上，一般都是长期生存在大面积的水域中。没有受到任何的干旱，或者农药与化肥的伤害。这样的黄鳝，其基因比较好，所以繁殖的后代生长比较快，很适合作为商品黄鳝来喂养。(b)我们还可以通过黄鳝的斑纹与花点，来判断黄鳝的品质。其中花点大、斑纹稀的黄鳝，品质为最好。花点比较小、斑纹也比较稀的黄鳝，品质为中等。还未形成花点、也无斑纹的黄鳝，其品质最差。想要捕捉品质比较好的黄鳝作为亲鳝，我们最好去河流或者大型水库中捕捉。这样才能捕捉到生存了3年以上的优质黄鳝。捕捉的时候不要使用垂钓的方式，一般都使用放地笼的方式，这样能避免伤到黄鳝。放地笼时，最好是放在水草比较密集的地方，因为黄鳝喜欢躲藏到水草的下方。
亲鳝最好是放在网箱内，进行培育繁殖。这样能有效的控制亲鳝进行交配，同时孵化出来的黄鳝幼苗，可以通过网箱的网口钻出网箱，能避免被其它亲鳝吃掉。大黄鳝有时候，有捕捉黄鳝幼苗的习性，所以我们需要注意这一点。
(a)繁殖黄鳝的网箱，一般都比较小，采用大量的网箱进行黄鳝的繁殖，能有效的避免黄鳝的疾病传播与黄鳝的攻击行为，影响黄鳝育苗的品质。(b)在繁殖黄鳝的网箱内，需要栽种水花生或者水葫芦，有利于黄鳝的繁殖、产卵、孵化等。水花生和水葫芦最好是在，投放黄鳝亲鳝之前就移栽好。(c)投放亲鳝的时候，雌雄比例可以控制在3：1。预计每平方米投放3~5条亲鳝，投放太多时，容易引起黄鳝争斗的情况，影响产卵率。三、黄鳝亲鳝的投喂亲鳝在产卵之前，会大量的进食，但是在产卵时，会减少进食量或者停止进食。所以我们在投喂亲鳝食物的时候，需要观察亲鳝是否已经开始产卵。亲鳝在产卵的时候，会吐出很多泡沫，主要是用于保护所产的卵。所以我们可以根据泡沫巢的数量，判断亲鳝是否已经开始大面的产卵。
(a)投喂亲鳝的食物，最好是高蛋白的食物，因为这样能增加亲鳝的产卵品质与产卵量。可以投喂蚯蚓、黄粉虫、小鱼、小虾，甚至是小龙虾的幼苗等。(b)在亲鳝还未开始产卵之前，我们需要投喂大量的食物。可以按每条亲鳝，每天进食5~7克的食物量来进行投喂。(c)当部分亲鳝开始产卵时，我们要控制食物的投喂量。根据产卵的泡沫巢，来逐渐的减少食物的投喂量。(d)当繁殖网箱内的泡沫巢，全部消失后，我们就需要恢复食物的投喂量。甚至在第一个泡沫巢，出现的3周后，投喂一些鳝苗的饵料。四、黄鳝亲鳝产卵期间的管理想要亲鳝在产卵的时候，达到比较好的产卵效果，那么产卵期间的管理尤为重要。虽然亲鳝品种的选择，能直接决定后期的产卵量与品质。但是如果在亲鳝繁殖产卵期间，没有很好的管理，那么也会直接影响亲鳝的产卵情况。
(a)繁殖池的水温不能超过32℃，如果繁殖池的水温过高，我们可以在繁殖网箱之外，移栽更多的水生植物。(b)亲鳝在繁殖产卵的时候，一定要保证安静，千万不要下水操作，影响亲鳝的繁殖产卵。(c)遇到暴雨天气的时候，我们需要及时的降低繁殖池的水位。为了防止雨水将亲鳝产卵的泡沫巢打散，可以想办法遮挡一下。总结：想要提高亲鳝的产卵量和产卵品质，那么我们首先需要从亲鳝的选择开始，需要选择品质好的亲鳝进行繁殖。然后就是亲鳝在繁殖产卵之前，补充充足的蛋白质营养。最后亲鳝在繁殖产卵的时候，需要进行合理的管理。这样就能提高，亲鳝的产卵量和产卵品质。
