蘑菇滑肉汤的做法

核心提示蘑菇滑肉汤做法一1,白蘑菇洗净切片(话说买这种白白净净的居然是漂白的,还是买带点土的好),姜切丝,葱白切段,葱叶切葱花,大蒜切末,枸杞2,里脊肉切薄片,放大碗中加料酒,盐,胡椒粉,淀粉,适量清水抓匀上浆腌制十分钟,腌制过程中再多抓几次,而且

蘑菇滑肉汤做法一

1,白蘑菇洗净切片(话说买这种白白净净的居然是漂白的,还是买带点土的好),姜切丝,葱白切段,葱叶切葱花,大蒜切末,枸杞

2,里脊肉切薄片,放大碗中加料酒,盐,胡椒粉,淀粉,适量清水抓匀上浆腌制十分钟,腌制过程中再多抓几次,而且淀粉要稍多些,肉片才更滑嫩

3,炒锅烧热放多点的油,烧热放入姜末,一半蒜末炒香

4,沿锅边加入适量的温水,放葱白段,胡椒粉煮开

5,放入蘑菇片煮十分钟

6,一片片放入肉片,煮至变色

7,放枸杞子,剩下的蒜末,用盐,鸡精调味关火。

8,盛碗,撒上葱花

蘑菇滑肉汤做法二,

食材

里脊肉 200g 、 白蘑菇 400g 、 姜 2片 、 葱 5根 、 蒜 半个 、 胡椒粉 3g 、 盐 5g 、 鸡精 1g 、 料酒 1勺 、 淀粉 约2勺 、 枸杞子 1小把

烹饪步骤

步骤1/8

白蘑菇洗净切片(话说买这种白白净净的居然是漂白的,还是买带点土的好),姜切丝,葱白切段,葱叶切葱花,大蒜切末,枸杞

步骤2/8

里脊肉切薄片,放大碗中加料酒,盐,胡椒粉,淀粉,适量清水抓匀上浆腌制十分钟,腌制过程中再多抓几次,而且淀粉要稍多些,肉片才更滑嫩

步骤3/8

炒锅烧热放多点的油,烧热放入姜末,一半蒜末炒香

步骤4/8

沿锅边加入适量的温水,放葱白段,胡椒粉煮开

步骤5/8

放入蘑菇片煮十分钟

步骤6/8

一片片放入肉片,煮至变色

步骤7/8

放枸杞子,剩下的蒜末,用盐,鸡精调味关火。

最后一步

盛碗,撒上葱花

主料:

肉200g、蘑菇350g、青椒3个

辅料:

油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、美味鲜适量

步骤:

1.蘑菇泡水洗净。

2.将蘑菇切成适合大小的片。

3.肉切成中等大小的丁,辣椒,生姜,大蒜切好备用。

4.将肥肉煸炒出油。

5.将放入大蒜和生姜煸香,接着放入肉丁翻炒,放入美味鲜上色。

6.放入适量的水,放入盐,将肉丁炖烂。

7.接着放入香菇片,继续炖。

8.最后放入青椒收汁,汁不要收得太干,浓浓的汤味菜好吃。

小贴士:

1.先将肉丁炖烂,可以切小点。

2.等肉炖的差不多菜放入香菇片,香菇比较容易烂。

 
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