香辣田螺的家常做法

核心提示前言使用溢品鲜风味豆豉有很浓很香的豆豉味,有些豆豉是不能替代的,因为有些豆豉会有怪味,加了之后不但达不到效果,反而破坏了味道。材料主料:田螺1000g、土豆250g、风味豆豉80g;辅料:生姜50g、干辣椒适量、香油适量、花椒油适量、食用植

前言

使用溢品鲜风味豆豉有很浓很香的豆豉味,有些豆豉是不能替代的,因为有些豆豉会有怪味,加了之后不但达不到效果,反而破坏了味道。

材料

主料:田螺1000g、土豆250g、风味豆豉80g;

辅料:生姜50g、干辣椒适量、香油适量、花椒油适量、食用植物油适量、食盐适量

香辣田螺

1

洗干净去尾的田螺

2

溢品鲜风味豆豉

3

土豆切块,再用水把表面淀粉泡去

4

生姜切片

5

锅中放油、豆豉、切丝的干辣椒一起小火炒香

6

干辣椒炒香后,加生姜一起翻炒几下

7

田螺放入锅中一起翻炒,加盐

8

爆炒到水分快干,加水煮

9

水没过田螺,先用大火煮开,再用中火炖20分钟

10

加土豆,煮5分钟

11

土豆熟了,关火,放花椒油、香油各一小勺

12

翻炒匀,出锅

13

这就是传说中的独门秘方,致哥炒田螺

小贴士

 
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