腐竹炒肉好吃，具体做法如下：
主料：腐竹80克，猪肉（瘦）100克。
辅料：植物油15克，食盐3克，生抽6克，蚝油4克，青椒1块，红柿子椒1块，生姜1块，蒜2瓣，香油3克。
1、准备好原材料，腐竹提前泡发好。
2、腐竹切成小段。
3、青红椒切成小块。
4、生姜、大蒜瓣切成末。
5、瘦肉切成片。
6、瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀。
7、锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用。
8、锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香。
9、加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味。
10、倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀，出锅。
和黑木耳一起炒好吃，常见做法如下：
准备材料：腐竹3根、黑木耳5个、生姜1小块、蒜5瓣、白糖1勺、料酒几滴、酱油1勺、盐适量、葱1小段、蚝油少许
1、木耳，腐竹洗干净，放盘中备用。
2、生姜切成姜末，葱切成葱丝，蒜切成蒜末备用。
3、锅中加入少许油，冷油下葱姜蒜，小火爆出香味。
4、将腐竹木耳倒入锅中翻炒。
5、锅中加入酱油，料酒，盐，白糖翻炒。
6、翻炒几下等腐竹上色均匀。
7、锅中加少量水，大火煮开。
8、大火炖一会，加入少量蚝油，等到汤汁变浓，
9、最后出锅即可食用。
