呼和浩特是内蒙古自治区的首府，也是著名的风干牛肉产区。众所周知，风干牛肉是内蒙古的特色美食之一，但在呼和浩特，哪家风干牛肉最好吃呢？
首推“呼和浩特风干牛肉厂”，这里的风干牛肉肉质饱满，口感极佳，而且价格亲民，深受当地居民和游客的喜爱。此外，呼和浩特还有“万里牛肉”、“伊什克谷”等知名的风干牛肉品牌，也值得一试。
除了品牌因素外，选购风干牛肉时，还要考虑到肉质、口感、保质期等因素。优质的风干牛肉应肉质鲜美、嚼劲十足，切口应干净整齐且无气味，而且没有霉变和肉腥味，保质期也应该较长。建议大家在正规的风干牛肉店或超市购买，并注意保存方式，避免肉品变质。
总之，呼和浩特的风干牛肉有很高的知名度和口碑，如何选择最适合自己的风干牛肉品牌，则需按肉质口感、品牌信誉、价格等因素综合考虑。
风干肉是哪里的
风干羊肉是内蒙人最常做的一道美食，由于内蒙地区气候等原因，非常适合风干羊肉的制作，大家也觉得内蒙人做的风干羊肉最正宗。不过除了内蒙地区，其他地区只要把握好相关的手法，也可以制作出好吃的风干羊肉，下面就来介绍一些如何将风干羊肉做的好吃的方法。
1、时间：进入深秋初冬时间（没有苍蝇的时候）
2、阴凉地方，最好是那种平房，没有阳光的，风干肉主要是阴干，不是晒干。
3、选料，新鲜的羊肉，刚杀的羊最好（滴答血的那种），因个人口感选择，最好腿部的肌肉，纤维丝粗，有嚼劲，口感好。
4、将羊肉写成条，记住切成回线形状的，可以挂起来（不知道明白吗），就是，每条肉之间连着的。
5、用盐沙住（可放花椒粉和八角粉，但是本人应验，其实羊肉只需用盐就很香了），盐可稍微多点，但实在口轻，可不比太重，但不能太少，只要保证不腐烂即可，如果天冷也不怕。
6、用一根棍子（竹竿最好），要么赶紧的晾衣绳，最好别用铁丝，生锈挂起，放阴凉处，有西北风最好。
7、两三个月，估计到腊月或初春时，风干肉一凉好，即可开始下一步（心急的朋友一个月左右即可，只要羊肉外面皮风干了，有一定光泽，里面干到七八成也可）。
8、将长条分干肉切成小段，放入油锅炸，大家可先试着放少量，自己掌握火候。
9、最后装盘，简单好吃，干净卫生，口感极佳，可以炸好侯撒些孜然粉。
风干肉是西藏非常有特色的一种食品。到年底气温在零度以下时，将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份食用时，不仅肉质松脆，口味也独特，食后回味无穷。
