金鼓鱼的功效与作用
金鼓鱼是一种营养价值极高的水产食用，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有一些烟酸和胆碱，另外微量元素钾以及锌还有铁等营养成分也是这种鱼所含有的重要营养成分，平时人们食用它以后能滋补身体缓解身体虚弱，也能预防高血压和高血脂等常见疾病发生。
金鼓鱼怎么吃好
清蒸金鼓鱼
1、金鼓鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，平时把它清蒸以后再吃最好，在制作清蒸金鼓鱼时，需要准备金鼓鱼一条，姜和葱适量，另外盐与花生油和蒸鱼豉油各适量。
金鼓鱼的功效与作用 金鼓鱼怎么吃好
2、把准备好的金鼓鱼宰杀去除内脏和鱼鳞，清水洗净，再用刀在它表面划上刀花，把葱姜全部切成细丝状备用，把鱼表面的水分去掉以后，抹上生抽食用盐，腌制半小时，在放到盘子中放上姜丝和葱花，然后入锅蒸制20分钟。
3、在炒锅中放油，加热以后，放入蒸鱼豉油以及少量生抽和白糖，快速加热调成料汁，等蒸好的鱼取出以后，直接把热油浇在上面就可以。
金鼓鱼做汤
金鼓鱼做汤也特别好，平时制作时要把金鼓鱼处理干净切成段状，在炒锅中放油加热把鱼段入锅煎到表面发黄，加少量生抽，然后放清水，再放适量葱丝姜末一起煮开，再煮半小时，然后加食用盐调味，这是清淡爽口的金鼓鱼汤也就做好了。
金钱鱼是哪里的
金鼓鱼。
1、口感方面。银鼓鱼的鱼翅跟皮带有点苦味，口感不好，而金鼓鱼肉质鲜美，口感非常好。
2、稀有方面。银鼓鱼可同时生活在淡水和海水中，容易养殖，不稀有，而金鼓鱼分布于非洲南部，采集非常不易，非常稀有，金鼓鱼贵。
金钱鱼的原产地是东南亚的沿海地区，分布于印度-太平洋热带海域，包括印度尼西亚、菲律宾、泰国等地的江河入海口的咸淡水交融水域，我国南方江河的入海口也常见，湛江地区养殖繁多。常在河口区的蚵棚、红树林或堤防区的消波块附近活动。
金钱鱼体略呈椭圆形，侧扁而高，背鳍硬棘与软条间具有深缺刻，体表呈褐色，腹缘银白色，鱼体上有许多深色圆斑。金钱鱼属广盐性鱼类，受惊吓会发出“嘓嘓”的叫声。金钱鱼体色常因环境的变化而变化，时深或时浅，特别漂亮，杂食性，以藻类及小型底栖无脊椎动物为主。
