地瓜（红薯）煎饼做法一，
材料
"地瓜 120g","糯米粉 100g","橄榄油 适量"
做法
1: 地瓜洗净切片，放入电锅蒸熟 地瓜跟糯米粉放入大锅中拌匀
2: 将小段地瓜团压平成片
3: 平底锅放少许油，小火煎地瓜片，两面金**即可
地瓜煎饼做法二，
材料
"地瓜 120g","糯米粉 100g"
做法
1: 地瓜切片,电锅蒸熟。
2: 加入糯米粉拌匀。
3: 揉成团。
4: 切成剂子。
5: 压平。
6: 锅里放少许的油,用小煎。
7: 两面金黄即可。
做法三，双色地瓜煎饼
材料
"紫地瓜一条 200g","地瓜粉 2T","太白粉 1T","奶油 一小块","细砂糖 1.5T","奶粉 1T","黄地瓜一条 190g","地瓜粉 2T","太白粉 1T","奶油 一小块","细砂糖 1.5T","奶粉 1T"
做法
1: 地瓜去皮切小块，放入蒸锅蒸熟，趁热压成泥状并加入糖及奶油拌匀。
2: 再加入地瓜粉、太白粉及奶粉拌匀，静置15分钟备用。
3: 将地瓜泥揉成圆球。
4: 用双手压扁整型后，平底锅加热，用厨房用纸巾涂上少许食用油，中小火煎饼至两面金黄即可。
5: 也可把地瓜加在一起混色。
做法四，苹果地瓜煎饼
材料
"地瓜 110克","苹果 半颗","油 5克","全脂鲜奶 60cc","面粉 20克",
做法
1:苹果切薄片备用，地瓜削皮蒸熟
2:起油锅
3:放入苹果，中火炒约 3-5 分钟（将水分炒出）
4:炒好后捞出备用
5:将地瓜、苹果、鲜奶一起打成泥状后，再置入冰箱冷藏一晚
6:取适量地瓜泥，压成圆饼状裹上面粉
7:放入锅中煎至香气出来
8:苹果地瓜煎饼就完成啦！
做法五，马铃薯地瓜煎饼
材料
"马铃薯 1颗","地瓜 1条","鸡蛋 1个","中筋面粉 2大匙","蒜瓣 5粒","猪绞肉 1/2碗","香草盐 1小匙","山椒粉 1小匙","七味粉 1/2小匙","葱花 1大匙",
做法
1:马铃薯、地瓜去皮刨成丝、蒜头切成末，与其它食材拌匀，最后加入葱花
2:平底锅放入2大匙油，将1整形成圆饼状，放入平底锅用小火煎
3:将2面都煎至金**即可，第一次煎大约1分钟后再翻面，免得饼散掉；每面各煎2次颜色比较漂亮，绞肉也才会熟
红薯片蒸了之后可以煎吗
红薯片可以油炸或者烤干都是十分美味的，还可以自己加一点芝麻或者是扫一些糖分在上面，十分好吃，
下面介绍一下具体做法: 材料：红薯，面粉，鸡蛋 做法:?
1.先把红薯洗净，然后切成片，注意要切薄一点才好做成红薯片。
2.把面粉加少许水搅匀，然后放入盐和鸡蛋进行搅拌。
3.把红薯片放进有面粉的碗里，两面都要蘸上面粉。?
4.开火，放油，油热了以后把红薯片一片片放入锅中里炸，不能全部下锅吗，不然会粘在一起，炸到橙**就可以捞出来了。?
刚炸出来的红薯片不能马上食用，需要过一段时间后再吃，就不会上火。 红薯片的热量高吗 不高。 100g红薯片的热量是99大卡，相对来说是不高的，对于喜欢好吃红薯片的人来说可以放心食用，不会有太多的热量摄取，但是还是要注意不要吃太多，毕竟红薯片分种类的，如果是油炸出来的话，吃太多不仅会感到油腻，还会影响食欲。
红薯片吃多了会怎么样?1.消化不良 红薯片也是由红薯制作而来，含有丰富的纤维素，而且如果是加了面粉来制作的话，可能还会含有丰富的淀粉，这样会加重肠胃消化负担，影响肠胃的正常消化功能，因为纤维素是比较难以消化的，如果一下子吃太多的话，反而会导致消化不良。
2.可能会加重肥胖 如果是易胖体质的人的话，建议还是不要吃太多的红薯片，由于红薯片大多都是油炸制作而成，如果吃太多的话，不仅会导致能量摄取过多，剩下的能量会转化为脂肪储存，而且油炸的食物大多含有丰富的脂肪，热量也会比较高，吃太多的话，可能会更加加重体内脂肪的积累，对于易胖体质的人来说，可能会引起肥胖。?
3.上火 红薯片一般是油炸的东西，容易引起上火，如果一下子吃太多的话，可能会有上火的现象，出现痘痘或者是便秘的情况，所以建议还是不要一下子吃太多，3~5片就可以了。 晒干的红薯片能放多久 一般是2个星期左右。 已经晒干的红薯片由没有了水分，细菌或微生物的入侵比较困难，而且如果是在阳光下进行过暴晒是话，已经可以杀掉大部分的细菌，所以保存的时间也会比较长一点，最多可以保存1个月左右，但是需要密闭已经干燥的空间才行，常温条件下一般是2个星期左右。
可以煎的，煎红薯片的做法将红薯洗净，不用去皮,切成薄片，喜欢吃厚点的就切的厚一点，也没关系，将平底锅中放油，红薯片放锅里小火煎熟两面煎成金**就可以了。
