红薯发面烙饼的做法如下：
主料：普通面粉1000克、熟红薯泥830克（根据面粉的吸水性调整）、酵母10克。
辅料：花生芝麻糖馅400克。
步骤：
1、将面粉、熟红薯泥、酵母混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至二倍大。
2、将面团排气，分成相等的面剂子，揉圆，擀成面皮，包入馅料。
3、稍按扁，二次饧发至二倍大。
4、电饼铛（或平底锅）刷油，小火，下入饼胚，表面抹些油，锁住水份，烙至二面金黄，按压快速回弹，即可出锅。
5、暄软香甜。
主料
白面粉150g 红薯面100g
辅料
菠菜适量 蒜泥适量
生抽少许 盐少许
芝麻酱少许 醋少许
香油少许
红薯面条的做法步骤
1. 白面粉150克，用75克温水揉成面团。
2. 红薯面100克，用60克温水揉成面团。
3. 将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘。
4. 擀成面皮后对折。
5. 切成面条。
6. 用保鲜膜盖好备用。
7. 菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用。
8. 一勺芝麻酱。
9. 将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少许温水。
10. 蒜汁里放入盐，生抽，醋，香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
11. 开始煮面，煮熟就可以盛出来，喜欢吃凉的可以过下水。
12. 可以依次放入菠菜，蒜汁，喜欢吃香菜的也可以放入香菜，拌匀。
