豆干炒韭菜怎么做

核心提示作为一种非常常见的蔬菜,韭菜有很多名称,比如有些人称为懒人菜,还被人们称为壮阳草,韭菜可以壮阳,这是众所周知的,实际上,韭菜还有很多大家想不到的好处,比如可以健胃消食,还具有提神醒脑的作用,今天推荐大家把韭菜和豆干炒来吃,方法如下。韭菜炒豆

作为一种非常常见的蔬菜,韭菜有很多名称,比如有些人称为懒人菜,还被人们称为壮阳草,韭菜可以壮阳,这是众所周知的,实际上,韭菜还有很多大家想不到的好处,比如可以健胃消食,还具有提神醒脑的作用,今天推荐大家把韭菜和豆干炒来吃,方法如下。

韭菜炒豆干怎么做?详细步骤在这里!

第一、韭菜炒豆干

材料

韭菜1把豆干5片辣椒1条酱油2茶匙盐巴1/2茶匙

做法

1

将豆干切薄片.韭菜切段备用

2

起油锅将豆干以小火煎至两面金黄,酱油炝锅

3

倒入韭菜辣椒转大火快炒一下加入调味料拌匀完成

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第二、韭菜炒豆干丝

材料

豆干丝200公克,韭菜段150公克,辣椒丝少许,蒜末10公克,水少许,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,酱油少许,香油少许

做法

1.将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿,备用。

2.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入豆干丝炒至微干,再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。

3.于作法2的锅中放入韭菜绿快速拌炒,再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。

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第三、豆干炒韭菜

材料

黄豆干5块,韭菜150公克,红椒1条,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙

做法

1.将黄豆干切薄片;韭菜洗净后切成3公分段长;红椒切片备用。

2.取锅烧热后,倒入1大匙油,放入盐及作法1的黄豆干,以小火炒至黄豆干表面呈略黄。

3.于作法2中加入红椒与鸡粉,续加入作法1的韭菜段,转大火快炒半分钟即可。

第四、韭菜炒香干

材料

香干200克,韭菜150克,大蒜,干红辣椒,食盐,食用油

做法

1.香干的切法

2.香干用清水冲洗干净

3.洗净的香干放在案板上,左手指压在香干表面

4.右手握刀,刀与香干成60度角倾斜

5.用刀将香干斜切成片状

6.切好的香干片

7.炒制过程

8.韭菜用清水洗净

9.捞出控干水分后,用刀切成约3CM左右的寸断

10.切好的香干片

11.锅内倒入适量的食用油烧热

12.放入蒜蓉和干红辣椒段,炸至出香味

13.放入香干片,小火用铲子翻炒至香干吸收油脂,表面膨化

14.倒入韭菜段,用铲子翻炒,至韭菜变色。

15.加入适量的食盐调味即可。

 
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