电压力锅上的时间有两种，一种是保压时间，另一种是预约时间。
预约时间和锅内压力没有关系的，预约功能是在“预定时间”后，完成功能。比如，选择“煮饭抄”功能档，预约4小时，就是指在4小时后，完成“煮饭”。如果预约的时间超过功能所需要的时间，比如“煮饭”只需要20分钟完成而预约4小时，则在前面的3小时40分它是不加热工作的。
自选袭保压是功能结束后锅内仍有压力压力锅会随着环境温度慢慢自然冷却，同时，锅内压力会随着温度下降而降低。
选择自选保压就是百让锅内压力保持一定时间，当温度下降，度使压力也下降时，它会加热，当压力达到工作压力时就停止加热，就是断断续续的加热，使锅内压力保持在一定的值，适合煮一些不容易煮烂的食物。
扩展资料：
电压力锅使用注意事项：
1、压力控制安全装置：在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电。
2、泄压安全装置：当限压安全装置失灵锅内气压超出安全值时，泄压机构起作用，使锅内周边自动排气泄压，确保不会产生爆锅意外。
3、限压安全装置：当锅内气压增至上限时，限压放气阀自动排气限压。
4、断电记忆保护装置：在停电或拔掉电源线再从新来电，或连接电源时，可自动继续断电前的设置功能。
百度百科-使用压力锅应注意事项
电压锅的原理是在密闭不透气的空间内对食物不断加热，随着热量蒸汽不断积聚在锅内形成压力，这样热量就会充分进入到食物当中，而加快食物由生变熟的速度。保压就是在锅内达到热压的最大值时，保持一段时间，既不继续升温，也不放气。待保压一段时间后，就会放气减压。
