全镇总面积103平方公里，境内山场广阔，河谷幽深。山场面积122880亩，其中有林地92180亩，人均12.9亩，为全县山场大镇之一。全镇耕地面积5328.5亩，人均0.75亩。
农作物以水稻为主，经济作物以茶叶、茭白、板栗为主，养殖业以生猪为主，乡镇企业以水电为主。黄尾河水力蕴藏量居全县之首，是岳西名副其实的水电大镇，截至2008年，已开发2万多千瓦，严家电站是该县已开发水电站的最大一座，总装机1.2万千瓦。 全镇有各种木材蓄积量为23万立方米，毛竹园1300亩，板栗、银杏、杜仲、桃类等多种经济林1万亩左右，有机茶园198公顷，年产干茶68吨，其中年产优茶“岳西翠兰”15吨左右。拥有天然草场5000亩，可放养山羊20000只。中药材以人工栽培为主，年产各种中药材120吨。
黄尾鱼的主要做法
斑点黄尾鱼食谱是注重烹调鱼的食谱，主要侧重于烹调手法上。黄尾鱼是分布我国江河湖泊的一种中小型鲴鱼，头小而尖，身体有斑点。斑点黄尾鱼食谱注重黄尾鱼的烹调手法，可以制作成酸菜鱼、豆腐鱼片汤、糖醋黄尾鱼、煎炸黄尾鱼等等。斑点黄尾鱼食谱体现了鱼在菜席上的重要性，基本上聚会庆祝，过节团圆等鱼都是必不可少的菜肴，斑点黄尾鱼更是其中特别的一道菜式。
料:斑点黄尾鱼500g 辅料油适量蒜适量姜适量蚝油适量清水适量盐适量
斑点黄尾鱼的做法:
1.鱼去肚，洗净，用盐腌制一下
2.锅里加油，油热后加入蒜末和姜片爆炒
3.加点清水
4.清水沸后，加入小鱼
5.轻轻翻动小鱼
6.盖住锅盖煮一会
7.煮好后，加入蚝油
8.轻轻翻动小鱼
9.收汁，就可以出锅了
斑点黄尾鱼的做法比较简单，而起做出来的鱼也比较入味，其实斑点黄尾鱼一道很好滋补的美食，不管是老人还是小孩经常吃鱼对身体都有很大的好处，同样是适合哺乳期的妈妈们，斑点黄尾鱼有很强大催乳功效，但是吃鱼的时候要小心刺。
黄尾鱼的主要营养成分功效：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
适合人群：一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。
适用量：每次80～100克。
温馨提示：黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。不能与中药荆芥同食。
别名石首鱼、黄花鱼、江鱼。
性味性平，味甘。
归经归胃、肾经。
功效健脾、益气，开胃。
宜：头晕，失眠，贫血，以及久病胃虚食减者宜食。
忌：急慢性皮肤病患者忌食;支气管哮喘，癌症，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。
黄尾鱼的区别介绍区别野生和养殖
