田七海马炖鸡汤的做法
海马有补肾壮阳、止咳平喘、镇静安神、散结消肿、舒筋活络的功效；生田有止血、止痛、补气、去淤、生新的作用。田七海马鸡汤不仅味道鲜美，而且能够活血补血，强筋健体，增强体质。
食材：
田七6g、海马一对不用太大，用药效较好的三斑海马、母鸡一只，红枣，枸杞子、盐适量。
做法：
1、田七洗净，要用掣刀切碎或可以蒸一下，如果有条件建议海马磨成粉，我是把海马切碎，这样有利于发挥药效，不至于浪费。
2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至**。
3、鸡切块去脚，洗净，放入滚水中煮三分钟，取起洗净，滴干水。
4、捞起田七与海马，枸杞，红枣及母鸡，一起入锅加少水，炖东西不是煮汤，一定不要太多水，文火炖两个小时加盐调味就行了。
功效：
补气、活血、补血、去瘀、生新作用，能清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。海马有“北方人参，南方海马”之说，是珍贵药材，特别是药效最好的三斑海马品种，有温肾补肾、补气活血、止咳平喘、镇静安神、散结消肿、舒筋活络等功效，这两样东西一起煮汤，可以活血补血，强筋健体，增强体质。
这道汤用的药材都是温肾补肾的药材，中医上讲，肾主骨生髓，骨的正常发育有赖于肾精的充沛，肾精亏损，骨失所养，所以还是有作用的。
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海马炖汤加什么材料
1、海马田七炖鸡汤
鸡肉400克，海马1对，田七10克3人份，冰糖5克。
鸡去皮和骨头，取肉放入炖盅，放入开水汤下鸡肉，鸡肉变白，加入海马，冰糖和田七，加足开水，炖3小时以上。
2、海马煲鹧鸪汤
鹧鸪500g3人份、食盐10克 调和油5克 海马2对、长思水晶蜜枣1粒。将洗净的海马，热锅用小火烘烤一下。将鹧鸪洗净，飞水。将全部食材放入玻璃汤锅中。一次性注入清水。盖锅盖大火煮开。转小火煲2小时。揭盖，加入适量的食盐调味即可。
3、海马乌鸡汤
乌鸡100克、海马粉8克3人份、姜三片、红枣四颗、黄芪四片、枸杞少许。
乌鸡洗净后剁小块放入碗中姜三片切丝，加入刚开的开水烫泡去除血水。红枣四颗，枸杞少许，黄芪四片。加入八克海马粉。捞出乌鸡块，放入炖盅中，加入一碗清水 盖上炖盅盖。隔水一个煲汤程序或者电炖盅炖一个半小时，喝前撒上芹菜末食用盐即可。
材料：海马一对、田七6克、鸡腿2个、枸杞20粒、红枣5个、鱼胶15克、姜2片、盐适量
做法：
1、公海马头上有三个黑点，肚子那里有孕囊。
2、鸡腿两个，田七泡软切片、鸡腿焯水洗净、鱼胶用温水洗洗（无需泡发）、红枣、枸杞用温水浸泡三分钟、准备姜两片、海马一对（一公一母）用温水洗洗备用。
3、所有食材入炖锅加清水4碗。
4、隔水炖煮3小时。
5、加适量盐调味即完成制作。
