1、馄饨汤儿，用葱末儿、炒好的芝麻、一小勺生抽、一小勺醋、一小勺香油和两小勺盐调成的，味儿真的很好吃，比骨头汤儿还鲜呢！
2、鲜肉酸汤小馄饨，要买猪肉五百克、馄饨皮五十片儿、小葱一颗、香菜两颗、两小勺盐、一小勺生抽、一小勺老抽、两小勺蚝油、一小勺花椒粉、两个鸡蛋、一小勺醋、一小勺香油、两小勺芝麻和香菜。
3、先把猪肉洗干净，切成小块儿后，用绞肉机子搅成肉馅，直接剁成肉馅儿也行。我感得肉馅不能搅的太细，比平常粗一点儿更好吃。选猪肉最好选有肥有瘦的，这样调馅子时就不用在馅子里倒油了。馅子里就不用放料酒了，调馅子放料酒，包好后味儿跑不了，馅子吃着一股怪味儿。
4、用买的现成的馄饨皮，顺着一个地儿装馅子，然后再卷两回。每次卷馅子之前，在馄饨皮儿的两头儿沾点水，这样才能粘住。最后两头儿捏在一块馄饨就做好了。馄饨包好之后，教你调万能馄饨汤汁，记住这几种调料，鲜香浓郁怎么做都好吃。锅里烧水，在小碗儿里调个汁儿。把大蒜切成蒜末，小葱切成葱叶，全都放在小碗里。
5、热锅倒油，油烧开后，加两小勺芝麻炒出香味儿。把炒好的芝麻和大豆油，撒在葱花和蒜末上，再加入一小勺生抽、半勺香醋、少许香油，用筷子搅匀，汁儿就做好了，非常简单，但是鲜香浓郁，非常的好吃！
6、水开了把馄饨下在锅里，用勺子搅一下，等馄饨飘起来，再煮一分钟关火就熟了。用煮馄饨的汤儿把汁儿冲开，然后把馄饨捞在碗里，这样一碗鲜香小馄饨就做好了。
鲜汤馄饨
主料 ?猪肉蓉 鸡肉蓉 黄瓜 面皮 虾皮 紫菜
辅料 ?葱姜末 盐 油 酱油 味精和香油 香菜 葱花 辣椒油
鲜汤馄饨 的做法步骤
1.?猪肉蓉和鸡肉蓉以6：4的比例混合，加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油
2.?黄瓜擦丝，稍微剁剁，用干净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀
3.?取一片面皮，放上一挑馅
4.?卷起，粘连，就是一个馄饨了
5.?在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料
6.?水开煮馄饨，熟后
7.?把馄饨和水一起倒入装有调料的盆中，搅拌一下
