西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和**的。下面请欣赏我为大家带来的西红柿鸡蛋饼的'做法，希望对大家有所帮助~
西红柿鸡蛋饼的好吃做法步骤
1.西红柿洗净，在上面划十字刀
2.用热水将柿子皮烫开
3.用手轻轻撕就把柿子皮拨下来了
4.将剥好的柿子用刀切碎
5.放入容器中加适量的面粉调匀
6.再加入鸡蛋搅匀
7.加少许白糖搅匀
8.锅中倒入少许油，放入适量的面糊摊匀
9.待一面煎至定形后翻面，煎两面金黄即可
小贴士
西红柿出水较多，不用再加水调面糊
好吃的西红柿鸡蛋饼做法：
1、准备食材：鸡蛋、西红柿、小葱、面粉。
2、将小葱清洗干净，切成小段，去皮的番茄我们切成小细丁。
3、切好的西红柿和小葱放入碗中加入鸡蛋。
4、加入适量的食用盐，再加入适量的白面粉，搅拌均匀调成一个浓稠的糊状。
5、倒入少量的食用油。油热之后，我们将面糊一勺一勺舀进去摊成一个一个小饼子，煎至两面金黄即可。
西红柿的功效：
减缓色斑延缓衰老，可降脂降压，健胃消食。
