馒头中放鸡蛋的做法:
材料:玉米面,白面,牛奶,白糖,鸡蛋,酵母。比例是80%的玉米面,20%的白面,鸡蛋2个,白糖一把(没有标准)。
做法:先将一半牛奶烧入滚烫,倒入80%的玉米面中用筷子搅拌,(只烫玉米面的一半啊)待凉后,用手把它们搓匀,放入白糖,打入鸡蛋,加入那20%的白面,用另一半牛奶加入酵母把它们揉在一起,注意不要发的太硬。
待它开了后,放入丁点苏打粉开始揉面,(不需要面板,在盆里揉就可以了)反复的揉,待揉好后,醒10分钟,即可把它团在锅里开始蒸了。
主料:鸡蛋50g、馒头110g。
辅料:葱适量、油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
鸡蛋炒馒头的做法:
1、材料:鸡蛋、馒头、葱花。
2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、将馒头放在案板上切成小块,待用。
5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
6、接着,合入切好的馒头翻炒翻炒。
7、然后,加适量的盐。
8、加适量的鸡精。
9、调味炒匀。
10、最后,搁入葱花,即成。
11、出锅装盘,就可以吃了。