蝴蝶排和羊蝎子的区别，羊蝴蝶排是羊身的嫩排，形似蝴蝶而得名，肉质鲜嫩，肥瘦相间。羊蝎子是羊的脊椎骨。
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1、我用了大喜大的香辣烤肉酱腌制的还添加了一定比例的酒和香料烹制而成，没有一丝羊肉的腥膻味，鲜香无比。其肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，富含钙铁等多种矿物质和人体必须的氨基酸，易于人体吸收。适合于煎、炸、烤。
2、根据其部位和食用方式可以判断。羊排主要是指羊身上的肋骨和肋骨的连着的肉，而羊蝎子是羊的脊椎骨部位带有里脊肉和骨髓。羊蝎子主要用于炖汤煮火锅食用，羊排则适用于烧烤，煎制食用。羊蝎子要炖煮得越烂越香，羊排需要鲜嫩可口一点。
