主料：鲜活大红虾3公斤。 配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克。 制作过程： 1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。 2、剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。 3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。 4、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。 5、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花 等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来。 大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。 特点：色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃。水煮大虾的做法
1.将鲜活的大虾用清水洗净，将水倒净。放食用盐少许，抖匀，加几粒花椒，放到沸水的铁锅里
2.慢火烧，（一定要盖上锅盖，不然大虾都蹦出来了）不要怕烧干锅，虾会慢慢出一点水。当虾变红了，再翻勺炒几下就可以了
3.煮熟了的大虾又红又亮，味道鲜美无比
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明虾怎么煮好吃又简单
用料 ?
明虾 500克
葱 六根
料酒 适量
盐 适量
姜 一小个
蒜 五六瓣
生抽 适量
芝麻油 适量
水煮活明虾的做法 ?
第一步是购买活虾，我这个还不到500克，葱、姜、蒜等家里已备齐。
虾多洗几次，葱姜蒜洗干净待用。用三四根葱打成结，还有两跟葱切成葱花，蒜切碎一点，姜切成片。
锅中加入冷水，放入盐、姜片，葱结，加料酒开火把水烧开，水开以后把洗好的虾倒入锅中，等待五六分钟左右虾熟了，直接把水过滤倒入盘中。《如图3所示》
弄一个小碗或者碟子装酱，酱的制作很简单：蒜泥、葱花、芝麻油、生抽，依个人口味还可以加点醋和辣椒，当然我没有放啦。
虾蘸着酱吃，一道营养不油腻的菜就大功告成了。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。大虾要怎么煮好吃又简单，小编给大家带来了盐水煮大虾的做法教程，清淡鲜美，虾味浓郁。还等什么一起来学习吧~
食材主料：大虾400g
辅料：盐适量姜适量
盐水煮大虾步骤
1.把大虾洗净，剪去须子、尾。
2.在锅里放半锅水，加几片姜片。
3.把虾放锅里煮。
4.用勺搅几下。
5.放一大勺盐，大约煮10分钟左右入味即可。
6.出锅摆盘。
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