怎样煮驴肉简单好吃

煮驴肉简单好吃的方法：

用料：驴肉2000克左右、葱段2段、八角1个、桂皮1块、香叶1片、肉蔻1个、丁香6粒、麻椒1小把（如图）、花椒1小把（如图）、生抽1勺、老抽大半勺、花椒油半勺、冰糖适量。

步骤：

1、驴肉泡去血水，每半小时换一次水，直到如图没有血水。

2、驴肉入锅，水没过肉，大火烧开撇血沫。

3、锅中加入如图调料。

4、加入生抽。

5、加入老抽。

6、加入花椒油。

7、加入冰糖。

8、开锅盖盖儿，转小火，炖90分钟。

9、调入适量的盐，盖盖儿继续炖30分钟。

10、搞定。