食材
苤蓝100g
尖椒1个
胡萝卜1个
酱油120g
盐10g
糖适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
大苤蓝一个，洗净
2
削皮
3
切片
4
用这种削皮器切出花纹
5
配了一个尖椒和胡萝卜，颜色好看
6
按同样的方法切出花纹
7
切了一大盆，放上一小撮盐，腌上一会儿杀出水分
8
然后放入胡萝卜和青椒
9
倒入半袋酱油
10
放上一把糖
11
放到一个大的容器里腌上2天就能吃了
呸蓝可以炒菜吗
1、炒苤蓝丝：
用料：
苤蓝1个、干辣椒4个、盐1勺、生抽1勺、味精半勺、植物油少许。
做法：
（1）苤蓝洗净。
（2）去皮。
（3）切薄厚均匀片。
（4）再切成丝就行。
（5）干辣椒切丝，蒜切片。
（6）锅中放油，加入蒜片和辣椒丝。
（7）加入苤蓝。
（8）加点盐，少许生抽和味精调味即可。
（9）装盘就可以吃了。
2、腌苤蓝咸菜：
用料：
苤蓝3斤、生抽2两、盐1两、醋半两、白糖1勺、生姜2两、干红辣椒4根、花椒适量、茴香适量、香叶适量。
做法：
（1）苤蓝削除外表皮，切成3一4毫米厚的片。
（2）在太阳下晒3一4个小时，中间翻一次，消耗部分水份。
（3）装瓶。
（4）用3斤水将生姜片，辣椒干，花椒，茴香，香叶，生抽，盐，醋，白糖一起煮开几分钟。
（5）把放凉的汤汁倒入瓶内，把姜片全部放在苤蓝片的上边，防止菜片漂起来，煮过的姜片重量大一些。
（6）用熟好放凉的花椒油封口。
（7）十天后就可以吃到清爽的腌苤蓝了。
3、苤蓝炒肉：
用料：
猪后退肉100克、苤蓝1个大约400克、葱1小段、红薯粉1茶匙、酱油2茶匙、鸡精1/2茶匙、新鲜蒜一根、芹菜一颗、红辣椒一个、花生油适量。
做法：
（1）将苤蓝削皮洗干净。
（2）用菜刀切成丝。
（3）用水一遍。
（4）红辣椒这样切。
（5）葱，芹菜，蒜切成段。
（6）猪肉洗干净，瘦肉切成丝，肥肉切成小片。
（7）瘦肉里加酱油一两滴，红薯粉一点点，搅拌均匀。
（8）锅里放些玉米油，烧热，放切好的肥肉进去煎出猪油来。
（9）ACA多功能锅里再把拌好的瘦肉丝放进去炒几下。
（10）再把芹菜，葱，蒜，辣椒也放进去爆香。
（11）再放苤蓝丝进去翻炒。
（12）炒个两分钟左右，放适量的盐。
（13）滴两滴水果酱油，这款酱油炒菜很好吃的。
（14）放半碗温水进去。
（15）盖上盖子闷两分钟。
（16）打开盖子放点鸡精，翻炒几下。
（17）最后再放点葱段。
（18）装盘，吃起来甜甜的。
呸蓝可以炒菜
爱吃苤蓝的一定要收藏，教你5种简单美味的做法，好吃极了
说到苤蓝，相信大家都很熟悉了，就算没吃过，可能你在菜市场也见过！苤蓝是一种常见的根茎类蔬菜，口感类似萝卜，营养丰富，含有非常丰富的维生素C，经常吃苤蓝能够增加身体抵抗力哦！准备给大家分享苤蓝的几种特色吃法，喜欢吃苤蓝的朋友们就赶紧围观吧，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：苤蓝炒肉
准备食材如下：苤蓝300克，猪肉50克，胡萝卜50克，红椒50克，蚝油10毫升，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，淀粉少量，盐1茶匙
具体做法如下：将苤蓝洗净去皮处理干净，胡萝卜切丝，然后切成丝猪肉切片，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，锅中放入适量油，油热后将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味，将苤蓝丝放入锅中，翻炒一会，让苤蓝变软些断生，将胡萝卜丝放入锅中，再将红椒放入锅中，翻炒一会加入1汤匙蚝油，翻炒均匀即可！
做法2：酱苤蓝
准备食材如下：苤蓝1个，八角2个，花椒1抓，干辣椒6个，生抽1汤匙，白糖1茶匙
具体做法如下：苤蓝洗净沥干水分，切粗条，将生抽，糖，八角，花椒和辣椒调成汁，将苤蓝丝放入，浸泡24小时即可食用！
做法3：清炒苤蓝
准备食材如下：苤蓝2个，食盐1茶匙，味精少许，葱1根，姜1块，蒜3瓣，柿子椒1个，胡椒粉1茶匙，杭椒2个
具体做法如下：把苤蓝削去外皮，然后切成丝，把杭椒切成丝，切好葱、姜、蒜、辣椒备用，锅烧热，放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入苤蓝，加入杭椒炒一炒，放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
做法4：酸辣苤蓝丝
准备食材如下：苤蓝400克，青红椒各1根，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣
具体做法如下：把苤蓝洗净削去皮，切细丝待用，青红椒切片备用，姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。起锅加油烧热，油温5成热时，放入姜丝、葱花炸香，然后放入苤蓝丝翻炒均匀，当苤蓝略变色时，加入香醋翻匀，然后放入青红椒和盐翻匀即可出锅装盘。
做法5：凉拌苤蓝
准备食材如下：苤蓝2个，小葱1根，香菜1根，食盐1茶匙，香醋1汤匙，生抽1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，大蒜5瓣
具体做法如下：将苤蓝去皮后，切成丝，大蒜拍扁剁碎，小葱切葱花，香菜切碎，接着起锅加水煮沸，然后加入1汤匙食油，将苤蓝丝倒入锅中焯水30秒，捞出控干水分后，放入汤盆，然后加入香菜碎，加入1茶匙食盐，加入葱花，加入蒜末，加入1汤匙的香醋，加入1汤匙生抽，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀即可！
好啦，朋友们！苤蓝的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种
