摘要：我们平常吃的甜甜圈要么是油炸甜甜圈，要么是烤箱甜甜圈，一般都是热的，但是夏天的时候想吃甜甜圈，又不想吃热的怎么办呢？于是就有人突发奇想，想制作像布丁或雪糕口感的甜甜圈，于是就有了冷冻甜甜圈的发明，常见的冷冻甜甜圈的做法有樱花冻甜甜圈和芒果冻甜甜圈两种，下面一起来了解一下冷冻甜甜圈怎么做吧。一、樱花冻甜甜圈怎么做
原料：
蛋糕部分：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、牛奶、黄油、泡打。
樱花冻部分：开水、细砂糖、吉利丁片、朗姆酒。
做法：
1、鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀。
2、将低筋面粉和泡打粉混合筛入拌好的鸡蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊。
3、黄油用中小火隔水融化，加入面糊中搅拌均匀。
4、把面糊装入裱花袋，挤入甜甜圈模具中约八分满。
5、烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20分钟左右，取出冷却。
6、冷却过程中制作樱花冻，将细砂糖放入碗中，加入热开水搅匀，将提前用冷水泡软的吉利丁片放入热糖水中，搅拌到吉利丁片完全融化，然后加入朗姆酒拌匀。
7、拌好的液体用小勺舀入甜甜圈模具中约七八分满，然后每个里面放入三到四瓣樱花。
8、接着放入冰箱冷冻1小时后取出脱模，然后覆盖在已经冷却的甜甜圈上，放入冰箱冷藏保存即可。
二、甜甜圈芒果冻的做法
原料：
芒果、细砂糖、吉利丁片、凉白开。
做法：
1、新鲜熟透的芒果洗净切丁，取一部分芒果丁放入甜甜圈模具底部。
2、剩余的芒果丁放入搅拌机中，加少许凉白开和适量糖搅成芒果泥。
3、泡软的吉利丁片加热，晾至温热状态，再倒入芒果泥中搅拌均匀。
4、将搅好的芒果泥倒入模具，放入冰箱中冷冻3小时以上，然后取出。
5、将冷冻好的甜甜圈芒果冻取出模具时要先用力倒扣一下，然后借助脱模刀慢慢撬出芒果冻，注意不要太用力，避免损坏芒果冻甜甜圈的形状。
6、最后摆盘食用就好了。
樱花冻甜甜圈和芒果冻甜甜圈虽然都不是正宗的甜甜圈做法，但也是非常好吃的，尤其是在炎热的夏季，一口咬下去既有甜甜圈的满足感，又有雪糕的快感，如果您也要尝试冷冻甜甜圈，不妨按上述冷冻甜甜圈的
家里的小朋友特别喜欢吃甜食，甜甜圈、小蛋糕等，为了让孩子吃着更加放心，我便经常会自己亲手做，尤其是甜甜圈，更是我常会做的一种，甜甜圈的做法比较多样，油炸、烤制等都可以，这次便是做了一款油炸版的甜甜圈，香甜绵软还蓬松的甜甜圈，孩子吃了一次便爱上了，一般的甜品做法都比较繁琐，而这款甜甜圈却不，不用烤箱也不用模具便能做出好吃的甜甜圈，这样做的甜甜圈比面包还要好吃，关键做法也很简单，即使是新手也能轻松做得好，学会了甜甜圈的自制方法，以后想吃随手就能做了
甜甜圈的做法：
备用食材：面粉260克，鸡蛋1个，酵母粉3克，牛奶120毫升，黄油15克，细砂糖30克；
制作过程：第一步，首先将酵母粉放入在盆中，同时在其中加入牛奶，将其混合拌均匀，使得酵母粉可以融化，然后再将鸡蛋、白砂糖和面粉一同放入在其中；
第二步，将其用手揉成一个面团，可以抱团的状态就可以了，这个时候将事先软化好的黄油放入在面团中，再次将其揉搓均匀，成为比较光滑的面团；
第三步，盖上一张保鲜膜开始发酵，待将其发酵至原来的2倍大，用手指戳一下不回缩的状态句可以了，将其移至在案板上，排气后，分成大小适中的小面团；
第四步，将面团滚圆求然后再轻轻按压下，二次醒发20分钟，用筷子在面团的中心位置戳一个小洞，然后慢慢转动使得小孔变大，按照这个方法依次做好所有的；
第五步，锅中添上油，烧至6成热的时候，将甜甜圈胚子放入锅中开始炸，待将其炸至一面变金**的时候，即可翻面继续，两面都炸好即可出锅。
