西兰花最好吃做法：
主料：西兰花200克、胡萝卜30克、虾仁6个。
辅料：蚝油1汤匙、油适量、蒜3瓣、盐1茶匙。
步骤：
1、因为西兰花的生长结构不好清洗，还容易藏匿小虫子，所以用盐水浸泡30分钟，然后清洗干净，择成小朵。
2、胡萝卜切片。
3、虾仁去头、剥皮，从背部下刀剖成两半，这样虾仁遇热后会卷起来，很好看。
4、锅中烧水，放少许盐，水开后放入西兰花和胡萝卜片焯水1分钟，这时西兰花颜色成翠绿色捞出过凉水，然后控水待用。
5、焯西兰花的水中倒入少许料酒，放入虾仁焯1分钟捞出控水。
6、蒜切片。
7、净锅上火，放植物油，油热后，放入蒜片爆锅。
8、倒入西兰花、胡萝卜片和虾仁翻炒片刻。
9、加入一汤匙蚝油翻炒均匀。
10、加入1茶匙盐调味，翻炒均匀即可出锅。
家常炒蘑菇的做法
食材
主料
西兰花
100g
白玉菇
50g
火腿肠
2根
辅料
油
适量
盐
适量
奶块
1块
淀粉
适量
步骤
1.西兰花切成小朵
2.然后加入盐水里泡半小时
3.火腿及西兰花根切好
4.白玉菇准备好
5.锅里加入油加入西兰花根炒
6.炒至变色后加入水
7.水加入后加入奶块
8.大火煮至汤变白奶块化开
9.然后加入蘑菇煮
10.加入盐
11.炖五分钟
12.在加入火腿肠
13.煮三分钟在加入湿淀粉
14.大火煮开
15.然后加入泡好的西兰花
16.煮一分钟
17.煮好装盘里
小贴士
西兰花加入后不能煮时间长，一分钟就可以了
炒蘑菇的做法：
用料：蘑菇适量、姜切丝、蒜切、盐一勺半、老抽适量、鸡精适量、香菜适量、耗油适量、青红辣椒依口味添加。
1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。＜br>2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。＜br>3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。＜br>4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。＜br>5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟。
