电压力锅和高压锅又什么区别！
电压力对比传统高压锅
1，安全、无噪音：不少人反映用传统压力锅煮饭总有点担惊受怕的感觉，一到饭快要煮熟的时候，压力锅就会“吱吱”地响，锅顶上的小锤子还不断地转动放出气体，真怕锤子什么时候会飞出来。而电压力锅采用拨动式定向卸压放气阀，安全、安静，让烹饪变得更加安全、舒心。
2，方便、卫生：用传统压力锅煮饭、炖肉快熟的时候，压力锅就会“吱吱”地响，这时候会有大量的气体溢出，尤其是用压力锅煮肉的时候，蒸汽溢出的油渍又很难清洗，久而久之，压力锅的盖上变得发乌，无光泽。而电压力锅的工作原理采用的是无沸煮食，锅内煮食物水分无沸腾，所以在压力锅工作时，气阀没有气体溢出，这样可以保证压力锅清洁方便，干净卫生。
3省时、省电：煮饭只用七八分钟、煲骨头汤只用二十分钟！这对于工作繁忙而又想自己在家开火的上班一族来说应该是个不小的诱惑。而且全封闭的结构，煮饭、煲汤不会溢出，自动保温，无需费心看管。如果是电脑电压力锅，还有预约定时功能，在上班前预约煲汤，下班后就可享用美味的汤水啦。快速的烹调过程，不仅为国家节省能源，还可以为你的荷包省点钱呢！
4功能齐全：真正的一锅多用，蒸、煮、炖、熬、煲、烧、煨等多种烹饪功能，想怎么弄就怎么弄，而且营养美味都不打折。
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怎样运用电压力锅正确的使用方法,步骤和注意几大点是关键
一、电压力锅使用步骤和方法1、使用前要学习，初次使用电压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书.一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教，万不可不学就用.2、使用前要检查，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞.若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人.还要检查橡胶密封垫圈是否老化.橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化.老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新.3、开盖，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上.4、取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5；水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5；食物和水不得少于内锅高度的1/5.4L、5L、6L最大煮米量分别为8杯、10杯、12杯.1杯米配1杯水.用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量.量杯容量为180ml.5、将内锅放入外锅内，放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物；放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好.6、合盖，检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上；用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上；盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声，锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故.7、放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下（未加热前浮子阀是落下的）.8、接通电源，升压灯亮.9、根据食物设定保压时间，在加热过程中，绝不可开盖，免得食物爆出烫人.在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人.应在自然冷却或强制冷却后开盖.10、不使用锐器铲刮，高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层.11、不要擅自加压，使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间.殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就会造成锅爆人伤的严重后果.二、电压力锅使用注意事项1、使用前应先检查电压力锅.首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞.若使用过程中被食物堵塞，则应关闭电源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人.还要检查橡胶密封垫圈是否老化.橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化.老化的胶圈易使电压力锅漏气，为此，需要及时更新.2、使用时锅盖一定要盖到位，才可通电加热使用，否则会造成爆锅飞盖事故.3、不要给电压力锅擅自加压.使用时有人擅自调节压力开关，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间.殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险.4、切忌把电压力锅盛装过满.使用电压力锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二.5、忌中途开盖.在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人.在末确认冷却之前，不要取下限压阀体，免得喷出食物伤人.应在自然冷却或强制冷却后才能开盖.。
电压力锅与高压锅的区别
1、一个用炉灶、一个用电力
高压锅和电压锅虽然一个用炉灶、一个用电力，但两者的工作原理，大致上是一样的，都是根据气压和水的沸点成正比的物理原理，通过提高水的沸点提高锅内的温度，以此用高温高压来快速烹制食物或消毒灭菌。
2、电压力锅更环保
由于电压锅使用的电力，不会产生明火和燃烧的废气，相比较起来比高压锅更节能环保。
3、电压力锅使用更方便功能更全面
电高压锅还可以进行定时预约、调温保温等智能操作，比高压锅相对来说更加多功能。
4、电压力锅更安全
由于高压锅用蒸汽阀控制锅内压力，在一定的使用时限之后出气伐和安全阀极易堵塞。在这样的情况下高压锅会继续加热。而当锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会产生爆炸，非常危险。
扩展资料
电力高压锅使用安全及注意事项
1、使用电压力锅前，应认真检查电压力锅的排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被异物堵塞。若在使用过程中排气孔被食物堵塞，应将锅强制冷却，将排气孔疏通后继续使用。否则，在使用时电压力锅内的食物可能喷出伤人。
2、检查电压力锅的橡胶密封圈是否老化。橡胶密封圈容易老化，而老化的密封圈容易使电压力锅漏气，因此要及时更换密封圈。
3、忌锅盖合不到位。一定要将电压力锅的锅盖合到位才能烹制食物，否则可能造成锅盖飞起伤人的事故。
4、忌善自加压。使用电压力锅时，有的人会擅自在加压阀门上增加重量，为的是加大锅内的压力，强行缩短烹制食物的时间。殊不知，电压力锅压力的大小是严格按照技术参数设计的，无视科学设计擅自为电压力锅加压是非常危险的，很容易引发锅爆人伤的事故。
5、在使用时，如果电压力锅上的易熔金属片（塞）脱落，绝不能用其他金属物代替，应尽快更换同样的零件。
6、忌盛装过满。往电压力锅放食物原料时，不要超过锅内容积的80%，如果是豆类等易膨胀的食物原料则不得超过锅内容积的67%。
7、忌中途开盖。在加热过程中，绝不可中途打开锅盖，在未确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得食物喷出伤人，应在自然冷却或强制冷却后打开锅盖。
电压力锅集高压锅和电饭锅的优点于一体,既安全又节能.某型号电压力
(1)要使指示灯发绿光，电路中的最小电流I为40mAL两端电压恒为2V，则R0两端电压U0=U-Ut=220V-2V=218V,R0的最大阻值R0=U0I=218V0.04A=5450Ω.答：R0的最大阻值为5450Ω.（2）保压时，加热器R2工作，加执器电功率P2=W2t=0.2kw?h1h=0.2kw=200W,R2=U2P2=(220V)2200W=242Ω.答：R2的阻值为242Ω.（3）假设电压力锅在35min内一直处于加热状态，则水吸收的热量Q吸=η（P1+P2）tQ吸=90%*(800W+200W)*35*60s=1.89*106JQ吸=c水m水（t-t0）=c水ρ水V水（t-t0）所以1.89*106J=4.2*103J/(kg?℃)*103kg/m3*5*10-3m3*(t-20℃)t=110℃由于锅内水温达到105℃时，压力锅处于保压状态，温度保持不变，所以吸热后水温升高到105℃.答：水温升高到105摄氏度.。
高压锅怎样使用才安全？最长能用几年？
根据国家技术监督局、中国轻工总会以及中国消费者协会联合发出的公告：高压锅使用年限按每天一小时计算寿命一般为八年，超过年限就存在很大的安全隐患，建议广大消费者不要超期使用，以免发生意外. 高压锅使用方法九忌 高压锅又叫压力锅，是近十几年来新兴的一种炊具，它以独特的功能普及到千家万户，大大缩短了做饭的时间，节约了能源，还能做出一般锅做不出来的味道.但是一些家庭由于使用不当，伤人毁物的事故屡有发生，在此，我们总结出使用中的九种禁忌，希望能引起您的注意. 一忌选用不当.首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅.不要购买冒牌货.压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号.您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的.但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜.压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种.三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上.但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利.铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实.不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上.所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的. 二忌不学就用.有人买了高压锅，不问不学，拿起来就，这是最危险的！初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书.一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教.万不可不学就用. 三忌用前不查.使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞.若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人.还要检查橡胶密封垫圈是否老化.橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化.老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新. 四忌上下手柄不重合.锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故. 五忌擅自加压.使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间.殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！另外在使用时，如果锅上的易熔金属片（塞）一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件. 六忌盛装过满.使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二. 七忌中途开盖.在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人.在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得 喷出食物伤人.应在自然冷却或强制冷却后才能开盖. 八忌不看火候.使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧.上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕.这样既安全，又能省时间，节约燃料. 九忌锐器铲刮.高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层.。
