金蝉花是蝉花的一种，常被称为大虫草。那么，你知道这种药材在食用上有什么 方法 吗?下面我就和大家介绍下关于金蝉花的食用方法，希望对各位有帮助!
金蝉花的功用
中医药书介绍说，蝉花含有大量甲壳质和氮等，其功能降低反向瓜和横纹肌紧张度，并对神经节有阴断作用。
蝉花，我国民间早就应用于治疗视物不明、小儿惊风夜啼等症。而今，蝉花的医疗功效又不断被发现，如疏风热、解痉挛、定抽搐等，在人们的心目中，已成为一种稀世良药。
性寒，味甘，无毒。能解痉，散风热，退翳障，透疹。该菌菌丝在绝体培养和发酵过程中含有甘露醇等物质.
金蝉花食用方法
一、水煮法
材料：金蝉花10克
做法：
1、取金蝉花10克(7-8个)，置于容器，用冷水将虫体泡软;
2、取出外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净;
3、注入清水适量，隔水蒸(或煮)约40分钟，倒出汤汁即可食用;
4、再次注入清水蒸(或煮)约40分钟，汤汁可连同虫体，菌丝体一起食用;
5、早晚各服一次。
功效：改善肾功能。
二、金蝉花参汤
材料：金蝉花3-5只，西洋参片3-5克。
做法：
1、金蝉花洗净沥干备用;
2、将金蝉花、西洋参一起放入炖盅内，注入适量净水，隔水慢火炖3个小时即可食用。(建议早晚各服一次)
功效：消除疲劳，增强体质，提高免疫力。
三、金蝉花老鸭汤
材料：蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒，盐少许。
做法：
1、金蝉花洗净沥干;
2、老鸭洗净，切块，备用;
3、将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内。掺加适量料酒和净水，文火炖3个小时以上，食用时加适量盐即可。
功效：滋阴清热，补肾益精
四、金蝉花清蒸乳鸽
材料：金蝉花3-5只，乳鸽1只，党参1根，白莲数颗，姜3-4片，料酒、盐适量。
做法：
1、金蝉花洗净沥干备用;
2、鸽子洗净，飞水，捞起沥干水份，党参切段，白莲洗净。
3、将金蝉花、党参，白莲放入炖盅底部，然后放上乳鸽、姜片，加入料酒，注入适量清水，隔水蒸3小时，食用时加入适量的盐即可。
功效：补益元气，生津安神，补脾养肺。
注：置沸水中稍滚半晌，再洗净(即?飞水?。)
五、金蝉花水鱼鸡汤
材料：金蝉花3-6只，水鱼1条，鸡半只，火腿肉1两，姜4片，葱少许，料酒、盐适量。
做法：
1、金蝉花洗净沥干备用。
2、水鱼和鸡洗净，飞水，沥干备用。
3、 将金蝉花、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒，适量清水(水以没过材料为准)，武火煲沸后，再以文火炖3小时，食用时加入适量的盐。
功效：大补元气，强身健体
六、金蝉花神仙粥
材料：人参3克，茯苓3克，麦冬门3克，黑米80克，金蝉花5克，北糖15克。
做法：按一般煲粥方法即可。
适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性水肿。
七、金蝉花止痰化咳粥
材料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小枣10枚，红小豆30克，金蝉花3-5克
做法：按一般煲粥办法即可。
适用：久病久咳，胸中沉闷，白痰粘滞。
八、金蝉花安息茶
材料：炒枣仁10克，五味子6克，白毛根8克，金蝉花3-5克。
做法：用开水一起泡之，饮水即可
适用：神衰，失眠。
九、金蝉花降压茶
材料：山楂8克，金蝉花5克，苦丁茶8克，草决明8克
做法：用开水一起泡之，饮水即可。
适用：中老年人高血压、高血脂。
十、蝉花明目方
处方： 蝉花6克，防风6克，羌活3克，赤药10克，茯苓9克，苍术6克，川芎9克，石决明l克，刺蒺藜12克，当归6克，夏枯草10克。
制作：将全部原料放入砂锅内，加水用文火煎煮，滤取煎汁服用。
用法：每天1剂。
食疗功效：治疗眼目胀痛、羞明、黑眼、眼前有星点。
十一、蝉花地骨皮方
处方：蝉花(微炒)、地骨皮(炒黑)各30克。
制作：将蝉花、地骨皮共碾成细末。
用法：每次服l茶匙，用水酒调下。
食疗功效：治疗痘疹、遍身作痒，1～2剂即有效。
十二、蝉花创伤方
处方：蝉花、青黛各15克，蛇蜕(烧存性)30克，细辛8克。
制作：将全部原料一起碾成细末。
用法：每次服10克，用酒调下。
食疗功效：治疗犬咬伤及各种创伤、诸疮溃疡。
十三、蝉花清热方
处方：蝉花1-5克，前胡3克，金银花6克，冰糖15克。
制作：将蝉花、前胡、金银花一起放人砂锅内，加水煎取汁，加入冰糖。
用法：代茶频饮。
食疗功效：适用于小儿麻疹期间出现的高热、烦躁、口渴、咳嗽气喘、泄泻等症。
金蝉花与普通蝉花的区别
目前市场上蝉花用于饮片原料，但是质量参差不齐，普通市民无法辨别。
真正从蝉蛹长成的蝉花自然是可服用的药材，但更多的是类蝉花，形似蝉花，里面的菌丝体却五花八门，有的是霉变导致的，吃下后会导致腹泻、致癌，有的甚至是大黄蜂感染而长成的，服下后人会麻痹、抽蓄等产生恶性不良反应。
因此，所谓的蝉花进补，并不是市场上所有的蝉花都能服用，一般在市场上采购的蝉花，能从其中挑出30%能服用的类蝉花就很不错啦，能从这30%能服用的类蝉花中挑出30%的真的蝉花出来也不容易，(能再30%的蝉花中挑出1%的优质蝉花就更难啦，优质蝉花一定是苦竹蝉，同时产自于横断山脉和雁荡山脉)，因此，市场上批发采购普通蝉花价格大致是2000元/kg，能挑出可服用的蝉花大致是1000*0.3*0.3=90g;也就是批发采购普通蝉花1g相当于22.22元，关键的问题是要消费者自己去鉴别与挑选，而且优质蝉花更是万选其一。
而?金蝉花?每一个都是经过人工和精密检测仪器严格检测的，有完善而严格的质量保证体系，所提供的原材料基地是全部是横断山脉和雁荡山脉优质的苦竹源产地(目前通过检测和临床得出的最佳的产地仅这两个区域)，服用安全，药效最佳。且金蝉花其商标权已受国家专利保护，蝉花的国家质量标准受国家药监局委托也由金蝉花研发团队正在制定中。
看了金蝉花食用方法的人还看：
1. 蝉花的功效与作用及食用方法
2. 金蝉花的养殖方法
3. 酵素的作用、功效及食用时间
4. 金蝉花的食用方法是什么
1、金蝉花内含有丰富的多糖、虫草酸、虫草素、氨基酸、多种生物碱，麦角甾醇和糖原等多种有效成分。
2、它能增强机体的非特异性免疫能力和自身的调节功能，促进造血系统的工作效率，刺激吞噬细胞和红细胞的诞生，抗缺氧和高温，而且金蝉花还能降低血压，抗辐射的效果。
3、金蝉花有降低尿素氮水平，促进蛋白质合成，纠正负氮平衡的作用。
扩展资料：
金蝉花的种植条件：
1、生长环境
适合金蝉花生长的环境一般是有阳光照射的温度比较高同时湿度也比较高的地区，在这种环境中金蝉可以很好的生长，所以我们如果种植金蝉花一般会选在温暖多雨的地区，然后等到金蝉成蝉蛹的时候就会被草类入侵，然后长出菌丝体。
2、种虫管理
金蝉养殖一段时间后就会自然产卵，我们需要对养殖的金蝉进行密度管理，一般是每亩金蝉雄雌各五百只，这样每亩大概可以产卵250000左右的蝉卵。金蝉产卵的时候要保持环境的安静，这样会提高产卵量和产卵效率。
3、生长期间
金蝉花的生长前期是在蝉蛹中生长的，它的生长主要依靠金蝉蝉蛹中的养分，它会一直吸收知道金蝉中的养分完全被吸收，然后到了春季，金蝉花它会破土而出，就需要依靠外界的养分进行生长。
百度百科-金蝉花
