正常情况下可以保存 5-7 天。
大闸蟹保存方法一：
选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
大闸蟹保存方法二：
用冰箱保存大闸蟹.所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
大闸蟹保存方法三：
如果所购大闸蟹量多三五天吃不完,最好的保存办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长。
大闸蟹的养殖一年之内确实是必须要卖掉的，不能拿这些，繁殖之后就会自然的死亡。这是大闸蟹的生命周期。
自然生长的大闸蟹是需要经历一生中有且仅有的两次，漫长旅途的洄游。而我们人工养殖的大闸蟹就不会这样子，因为我们会通过人为的运输前往大闸蟹生命阶段中，所需要不同的地点。
我们长江水系的大闸蟹因为我们人类所建筑的各种各样的水利工程，所以说导致了现在的长江水系大闸蟹，很难够进行完整的回游繁殖。
所以说也就导致了自然水域中的大闸蟹，繁殖率极低，也就更加导致了现在的大闸蟹，都多于人工养殖为主。
所以说，本来数量稀少的，他那些因为我们突破了人工养殖大闸蟹的技术难题，导致了我国大闸蟹人工养殖业，得到了蓬勃的发展。
也正是因为人工养殖大闸蟹的养殖业迅速发展，使大闸蟹走进千家万户。我们才能够体会到大闸蟹的鲜美味道。
长江水系的人工养殖大闸蟹主要都是分为三个部分。
第一部分是从，江苏的射阳出发，因为刚刚从母蟹附中孵化出的大闸蟹幼体没有发育出完整的腮部，所以说不能够长时间脱离水面生存。
所以说要等待大闸幼体的肺部发育完整之后，也就是到达了大闸蟹的生命中的大眼幼体阶段。这个阶段因为发育出了完整的腮部，能够离开水面生活，方便运输。所以说也被称为蟹苗。
第二步就是运输到上海的崇明。因为大闸蟹苗在淡水中才能够脱壳，所以说需要一个淡水的环境，也就是说大闸蟹生命中的中转站。
为什么大闸蟹苗不直接产在淡水中是因为，成熟的大闸蟹，只会在盐度，含氧量合适的淡盐水中才会交配产卵。这就导致了大闸蟹幼体是产在淡盐水中的。
当大闸蟹在崇明培育成成蟹之后，就会被运输到阳澄湖进行养殖，在这段时间里面，大闸蟹的体重会飞速的上升。
等到农历的9月10月份的时候，雌蟹和雄蟹也便相继的性成熟了起来，这时候雌性和雄性的蟹黄蟹膏也变得非常的丰美。也就到了大闸蟹上市的阶段了。
所以说大闸蟹一年之内不卖出去是会导致大闸蟹的自然死亡的，因为大闸蟹它的寿命就是一年的周期，就算是不繁衍后代，就算是不产卵交配大闸蟹也是会在一年之内就会死亡。
所以说如果你不是准备培育蟹苗的话，必须在，农历的，9月到来年的3月内将大闸蟹出售出去，不然就赔在自己手里了。
